看着一大盆的酸菜血，温晚晚调整好了摄像的位置后也开介绍了起来。

“以前没有什么好的保存条件，下霜之后白菜就变得不易保存了。”

“。用亚硝酸盐过多的酸菜，会使血中血白变成失去带氧功能的铁血红白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧。”

一旁的沈南带着白函熟悉着救助站内的东西，也活动骨准备一会去夜跑。

“另外，腌制酸菜过程中，维生素c被大量破坏，人如果缺乏维生素c，会使抑制肾内草酸钙结晶沉积和减少结石形成的能力降低。”

云里风刀：【你那分明就是想吃了！】

“喂，请问是温晚晚吗？”

随着温晚晚的呼喊声，餐桌前立刻坐上了一群人。

沈清妤着自家缺少了的小狸，端着笔记本绘制着一份设计。

吃过了晚餐，温晚晚简单收拾了一下桌后就靠在了沙发上翻动着医书。

而血又给这菜增添了格外的味，让将炖菜最好吃的地方发挥到了极致。

温晚晚的手艺那自然是一直在线的，看看沈清妤就知了。

“不过就算再喜吃，酸菜也只能偶尔用，如果长期贪，则可能引起系统结石。”

声声说自己要减，但还是掉了一大碗的米饭。

“酸菜经酸杆菌发酵后，产生大量酸，不仅好，而且对人有利。”

“开饭！”

黑叶林：【嘶，不行，今晚上就让我妈排骨，不能天天吃酸菜了！】

一下去酸菜本的味，再加上五的香气，层次十足。

“是我！”

“霉变的酸菜有明显的致癌，不可用。”

“你好，我是华夏农业大学的教授，我姓王，这次给你打来电话是想问问，你对绿孔雀不兴趣？”

。

……

(本章完)

“最后将容封，与空气隔绝行发酵，放置20天以上，温度越发酵时间越短。”

世小刀：【唔，谁能理解南方人的馋啊，我也好想吃啊！】

“把白菜去老帮码放在容内，加满凉开，加一盐，用石压上防止白菜漂起，不要让白菜面。”

酸菜炖了这么长时间，早就和五的味相互合。

“这菜算得上是东北的名菜了，是炖菜中代表菜，也是家家从小吃到大的。”

只是很可惜，傍晚悠闲的时光并没有持续多久，一个电话让温晚晚不得不从知识的海洋中钻了来。

温晚晚简单给直播间的观众科普了一下，随后就开始了今日份的饭历程。

随着空气中飘散香气，今日份的晚餐也正式开始。

“如果自己腌制酸菜的话，现了霉变的情况那就千万不能继续吃了。”

“在以前很珍贵，为了保存好这些白菜不让腐烂，就研制了酸菜。”

“现肤和嘴青紫、痛、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。”