钱世臣整脱骨只用了半刻钟，收了刀看向安然：“姑娘可还要比吗？”

安然却挑眉：“你这人还真是自负，还没比呢你怎知我会输，不妨跟你说，我也是从小练到大，刀工虽不算厉害，若论比试却从未败过。”

安然：“燃香计时，自然又快又好的赢了，不瞒少东家，安然有些日没这般费工夫的菜了，少东家先给安然个样儿，如何？”

动作熟练利落，即便那边的香燃的飞快，却并不急躁，手下的动作给人一游刃有余之，香未燃尽，一只整已经骨分离，摆在条案两边，清晰可见，是，骨是骨。

梁生给他一句话噎住，讪讪笑了两声，心说，一会儿看你这老还有何话？

“来喽，师傅。”狗脆生生应了一声，捧着刀盒跑了过来。

在场的众人还罢了，唯有钱弘，一看见狗捧上来的刀盒，顿时脸大变，旁边汇泉阁的东家冯继也凑过来低声：“老钱，我怎么瞧着这刀盒有儿熟呢。”

这话可不是真话，是拐着弯的讽刺梅先生呢。

钱世臣看了她一，走向院里，院里早就搭好了棚，盘了火灶一应之俱全，预备着今儿这场比试呢。

钱弘喃喃的：“怎能不熟，你莫非忘了当年皇上御驾南下，正巧经过齐州，特意停留了两日，宣你我行苑为皇上烹煮你我两家的招牌菜，当时随着御驾的御厨，可不是如

说着，迈步走向旁边的长案，把一只整提起放到案板上，伸手：“狗，刀。”

安然笑了，心说，这钱世臣还真是傲的没边儿了，他是真不了解自己啊，自己在现代可是有个颇响亮的绰号，专自大狂，今儿不他，都辜负了自己的名声：“少东家的刀工果然炉火纯青，安然佩服，不过，既然安然挑了整脱骨，势必要有始有终才像话，半途而废可不是个好厨。”

钱世臣见她如此说，也不再跟她打嘴架，颇不耐烦的：“如此，姑娘说怎么个比法？”

七分钟之内要把骨完全脱来而不伤，是极有难度的，而钱世臣的确厉害，只见他手里的刀一闪，在颈下割了一刀，接着便熟练的翻开一一把骨剔了来。

梁生瞥了梅先生一：“少东家这手整脱骨，颇有当年老东家之风啊，可见聚丰楼后继有人。”说着又假意：“这菜是聚丰楼的招牌，比这整脱骨，却有些不公平，不如本官个中人，这一场比试不算，重来如何？”

钱世臣无奈的：“这般却没有比试的必要了，姑娘必输无疑。”

梅先生所选的小厅，位置极好，可以相当清楚的看到比赛的情况，细枝末节都看的一清二楚，汇泉阁的东家冯继亲自燃香，也算颇给面了，香是特制的，从燃计时到燃尽，正好半刻钟，相当于现代的七分钟。

如今既然安然说不用比成菜，自然就省去了许多麻烦，只预备一只整即可。

梅先生本还有些担心，可瞧安然一副气定神闲的样，暗，这丫自来不是个托大的，且鬼鬼的，既选择整脱骨，定然有必胜的把握，虽说自己都不看好她，觉得她再快，也不可能比钱世臣快，却也只能选择相信她了，哼了一声：“梁大人是不是兴的太早了，安然丫可还没手呢。”