蟹什么都不放，就这么架到火上。

不到十秒钟，一只帝王蟹就理好了。

么，这边一般采取焗蟹壳的办法，也就是将洋葱等炒好之后放到蟹壳里，再往里面放上酪，到时候蟹的鲜跟酪的香混合在一起，味非常不错。”

来，正跟他们对上，婉笑：“你们回来了，今天来了客人，迎。”

他熟能生巧，理帝王蟹的动作很利落，只见他筷一，放在案板上的帝王蟹几乎立刻就没了动静。

杨船长开了院的灯，带他们到园坐下。

杨嫂情地招呼他们去喝茶。

她去厨房之后，院里的几个男人明显放松了些。

“老婆，你把茶拿来外面的院吧。我们在院里喝茶，顺便生火烧烤。”

“对，就这样，要是没有炒制这个环节的话，直接下锅就可以了，连刷都不用刷。其实一般海鲜切开来之后也不宜过，过会冲淡它们的鲜味。”

林栖岩转左右张望。

杨船长家的院也很大，大概有五六十平方米，院两边了些草，靠墙的那里有个小池塘。中间有大石板路，在草旁边还有条大的长条石桌，上面有遮棚。

林栖岩架起手机，有些兴奋地问：“这些帝王蟹要怎么，直接生掰吗？”

他们正说着话的功夫，炭盆里的炭火已经好了，杨船长指挥他们拿蟹上去烤。

杨船长一边说一边给他们了个示范。

杨嫂很快端着工过来了。

杨嫂：“你们现在这边烤，我再去给你们指蒜蓉酱过来。”

她用酒生起了炭火，又在上面放铁网。

杨嫂笑着走过来，“早睡了，原本还想等你回来，实在扛不住困，就让他们先去睡了。”

“回来了。阿斌他们都睡了吗？”

陆岙问：“就这样？”

杨船长给他们介绍。

“要，焗个蟹盖。”

石桌边上有煤气灶，看起来有使用的痕迹，估计他家平时会在这边饭什么的。

帝王蟹死亡后，他熟练地剁下六条蟹跟两条蟹钳，再掀起蟹盖，将里面的鳃、肺等内脏取来扔掉，蟹盖放到一旁。

“差不多，跟杀普通螃蟹一样，先拿筷它嘴死，然后掰开壳，剁下蟹脚。”

杨船长介绍，“蟹壳里没什

院里能听见虫鸣，不过并没有咬人的虫，可能现在天气比较凉，咬人的虫都不来。

杨嫂跟他们打过招呼之后连忙回厨房忙活去了。

杨船长：“烧烤最快，很快就能吃了。”

“要不要其他？我去把锅拿来。”