刚才摆在席上那么多杂七杂八的事，其实是为了分散客们的注意力，不让他们将注意力放在席间的“木炭”上。与此同时，客们自己动手，炙烤席上各带着郁香气的果木、果，也增添不少乐趣，为他们即将品尝的卷埋下伏笔。

原来，阿俏早先呈上的那些“木炭”当中，只有为数不多的几枚乃是“真”木炭，其它则是将裹上蔬菜之后，再用两三层海带包裹起来。这些包裹好的海带卷都被阿俏用明火稍稍炙过，颇有些灰土脸的样，看起来与寻常木炭一模一样，即便当面放在这么多人的前，竟然还是将所有人都骗过了。

其实是让空气中的焦糖香味调动起大家的胃。

“这不是木炭！是！”

阿俏微微抿着嘴，心里好笑。

整个菜式的烹制过程一波三折，宛若一个小剧场，到最后谜底揭开的时候，与座之人，

这杏脯的滋味，其实还是留在空气中那！

阿俏微笑，说：“不过，这卷烤制的过程中，诸位适时加了各果木，果和果脯，所以这些味都会对这卷的本有影响。”

但这增加了空气和人心里的甜味，所以，她也不算说错。

但是这海带之中包裹的，不是整，而是最易熟的。阿俏算准了时间，燃了木炭之后便离开，二十分钟之后回来，熄灭火焰，将取，那时的火候正好，的也恰到好。

“有意思，有意思！”终于有人明白了阿俏这“似是而非”的障法，声说：“我们一直在琢磨到底哪样是能吃的，哪样该放在火上烤，却不知我们在等待的主菜，一直就在我们底下烹饪着呀！”

这就是她受到“叫”的启发，照洋人的难题，来的一海味卷。将调味之后的卷成木炭的模样，混上真正的木炭，直接摆在众人前炙烧。因有外面一层海带的保护，里面的焖烤至熟，原理与叫被封在黄泥里被焖烤而熟是一个理。

已经有人迫不及待地将呈上的卷切了，尝了一，慢慢地琢磨：“好像是，我记得我往那木炭里扔了两块杏脯，现在这好像真有杏脯的味！”

准，竟然将那黑木炭最外面的一层表轻轻地剥去，里面一团浅的禽。

“那，这棉糖也是用来增加甜味的么？”

“真的么？真的有这么神？”

已经有洋人率先喊了来。

不少洋人听了这鼓励，也动手去尝试。一时间，各味都被他们描述来。

可是她手下却不停，依旧是将切开，只见里面尚且还裹着胡萝卜、金针菇、芹菜等几蔬菜，地卷在中，红红绿绿，颜搭得格外诱人。

其实这卷用两三层海带裹着，待到炙熟的时候，的确会带上一些海产的气息，但是绝不至于往火里扔了杏脯，就会有杏脯的滋味。

这回是阿俏亲自动手，将每一枚“木炭”都慢慢打开，切成两半，盛在盘上，由侍应生一一呈给席间众人。

阿俏冲对方微笑，了：“是！”

阿俏使劲儿绷着脸，才没笑来，她一本正经地，说：“是的，能增加甜味，会让卷的风味更加调和。”