阿俏一瞅，这些菜，前几天沈谦带她去德大西菜社的时候，她都一一尝过。于是她小心地问那通译：“那边，请来的厨，是德大的厨吗？”

她想了想，也以平时自己与人见面打招呼的方式，了，说：“青山夫人！”

阿俏则继续留神看已经译来的“洋派”菜单，只见上面列着：法国扒、匈牙利、意大利式烩鱼，冷菜则是一款虾仁沙拉。

阿俏想起了什么，就过去看那通译翻译。她小声提醒通译，最后那西施只是一炒海珍而已，千万不能翻译成什么“人”之类，万一让洋人误会起来，那可就糟糕了。

阿俏更加有儿不大好的预，觉得对方请了对方最熟悉的厨，对方最熟悉的菜式，又有对方评判——这，真的是以一开放态度来对待这场竞赛的吗？

很快双方打算呈上的菜单就都呈了上来，到通译那里，由通译分别翻译，用中英两文字誊写来。

阿俏看了这四菜的菜单，不禁为卢师傅稍许一把汗。毕竟四中有两，是大伯母曲盛雪所描述的那，洋人不大喜的。她有把握烟鲳鱼与葱油一定能大获好评，然而那蚝油则专门讲求，至于西施么，就更不用说了。

所以说，在上海的洋人，其实也一样接受了东洋菜？并且把它们也纳了这次“洋派”一方的阵营。

她站在通译边，沉不语。

不过这也不能一概而论。阿俏突然想起，沈谦带她去德大的时候，曾经在菜单上见到过一叫司盖阿盖1的东洋火锅，式样颇为新奇，她见到别桌有人了，乃是生料上桌，由顾客自烧自，与中华的火锅十分接近。

这时候耳边突然传来木屐敲击地面的声音，一名穿着和服的东洋女迈着小碎步挪过来，冲着阿俏地鞠躬鞠下去，用蹩脚的汉语说了一声：“阮小！”

德大据说是上海最早开的一间西餐馆，据说非常受在上海的洋人迎。

青山夫人当即对着阿俏叽叽咕咕地说了一长串，说着还回过，往坐在“洋人”一方的一名东洋男那个方向致意。

通译想想也对，就将原本已经拟好的译名涂了，重新写了一菜单，送到“洋派”那一方去。

通译见她猜到了，便。

阿俏只见卢师傅的冷菜是烟鲳鱼、菜则是三，蚝油、葱油和西施。“西施”，本名叫沙蛤，是一著名海珍，泽洁白，味清新脆，极其鲜。

阿俏定了定神，仔细一认，才认前的这名女正是早先在惠山尝试过她的酱油，并且想要向她的酱园长期订货的青山夫人。

阿俏好奇，抬只见那名东洋男发式奇怪，上从前额到的一片全剔了光，光光的。这人始终抱双臂，神傲慢，见到青

自一冷菜，三菜。这么明显是照顾到“洋派”一方，毕竟西餐不似中餐，众人齐聚圆桌共享，西餐是在每个人面前一一上的。一正餐走下来，也不过是三五菜而已。因此卢师傅在菜式的类上，就已经让步让了很多。

原本她没有想到过，东洋人在这次竞赛中也有份。毕竟在印象中，“东洋”菜式和“西餐”，也是天差地别，有着老大不同的。