这煎如何能够完？阿俏想：这世上有人喜生的，有人喜老的，有人喜心，有人喜双面煎的，有人喜单面煎的……就算是的火候，正巧煎至完无瑕，可是调起味儿来，有人喜撒一小把盐，有人喜淋少许酱油，有人喜什么都不放……

可是她也不知该说什么，只得胡说：“比如那些啦、白菜啦、豆腐啦……”

阿俏盯着白先生细细打量，却偶尔发现他嘴角向下，有细细的纹路，令他整张面孔显得有些鸷：这……该是一个，不那么好糊的人。

俏自己送到与归堂去。剩下一盅阿俏却叫小凡端了，拿去阮清瑶住的小楼，“让二小也饱一饱福。她看你拆蟹粉看了一早上，那样馋得哟”

她双手一提，将白何两人面前汤盅的盖一掀，两人都见到里面的清汤与狮。

一枚完的煎？

这时候阿俏与祖父对望一，这祖孙俩心知肚明，“白”先生这般吻，他的真实份十九就是邻省大帅任伯和只不过他为了隐藏份，不敢说自己姓“任”，又不好说自己也姓“何”，只能取了中间一个字，说姓“白”。

“那情好，”白先生认真地开，“你可愿为我，一枚完的煎？”

“可能还是最常见的那些菜式会比较拿手吧，”阿俏知这些吃遍天下金贵菜品的老饕，大多推崇返璞归真，喜那些最简单、最朴素的菜式。

何文山“咦”了一声，伸匙了那只狮，说：“怎么凹凹凸凸的！”

所以到底怎样，才能算是一枚完的煎？

阿俏一见他吃完，疾手快地往他手边递上了一盅汾酒。白先生二话不说，接了便一扬脖饮下，连声赞好。

说着他抬向阮正源与阿俏赔情，只说：“我这个机要秘书啊，一向忙得脚不沾地，平时也没什么功夫享用些，怯了，怯了！”

白先生白了何秘书一，笑：“你以为是炸那！”

小凡笑嘻嘻应声去了。阿俏自己则一人托了三只汤盅，小心翼翼地来到与归堂上，将三只汤盅奉上，小声：“原本若是能炖至晚间，作为晚间席面上的菜式，味会更好，这时候味未免还是嫌薄了些，且无菜可，请两位千万见谅。”

说毕她微微

阿俏想了想，终于应下：“好的，白先生，且让我勉力一试。”

“阮小，单论你这蟹粉狮的手艺，我平生所见，能与你比肩的，也许就只一二人，更难得的是你这份踏实与持。敢问阮小，什么菜最拿手？”

说话间，白先生已经风卷残云一样，瞬间将汤盅里的狮吃去大半。阮老爷与何文山却还刚刚才动匙。大约这位白先生因是行伍，才会养成这样惊人的吃饭速度，旁人无法与他比肩。

这“狮”之所以得名，也是因为表面凹凸糙，看起来犹如雄狮狮首。狮用三七瘦的石榴籽儿丁成，炖到此时，的那分早已化为无形，只剩瘦粒的形状，所以表面才会显得凹凹凸凸。但只有这办法，来的狮才会而不腻，瘦而不柴，，清香而味醇懂行的人才明白，这位白先生，看起来该是个极为讲究的老饕。

阿俏见问，也不由得一怔：她什么最拿手？她自己也不大清楚啊！