李潇撕开其中一个角包，将里面的结构组织展示给直播间的观众。

虽然李潇能吃得里面全是价格比较低廉的碎燕。

视线在粉红的卡龙，以及用玻璃碗装着的燕窝桃胶上面来回犹豫了一下。

“有一说一，这么多海鲜真的会好吃吗？”

直播间的观众在看到砂锅里的情况后，一个个倒着凉气。

打开黑的砂锅，里面的粥还咕嘟咕嘟地翻着。

但由于品相不太好，所以价格非常低。

“所以1000多层不多不少刚刚好。”

“我大概算了一下，每层角包的酥都足有1000多层。”

“这个酥度，用来这个大小的角包，真是恰到好。”

迷你角包的酥得非常的好。

适中，即化。

也就是提前制作绵密的白粥粥底，然后在上桌之前加自己喜的料。

“别人吃海鲜粥是看不到海鲜，主播吃海鲜粥是看不到粥。”

“但层数太多的酥，在这么小的角包上。”

这样的燕窝其实和正常的燕窝，成分是一样的。

一咬下迷你的角包，李潇满意地了。

他没有迟疑，拿起勺就舀起一勺，已经变得橘黄的粥底。

将另一半的角包丢嘴里，桌上就只剩下三样还没品尝。

李潇还是决定先喝掉燕窝桃胶，毕竟卡龙的甜度实在太了。

“主播的这碗粥把我给馋哭了。”

自己的实力，不然就真的太浪费了。

“确定这不是用粥把海鲜给熟了吗？”

整碗粥给人一罢不能的鲜甜。

燕窝桃胶用料还是相当的实在的。

不但材料十足，而且粥底的熬煮也非常讲究。

前这只是其中的一个小分类。

“好家伙这是粥吗？”

但是这样的碎燕，用来甜品或者煲汤，完全没有任何问题。

受着扑面而来的香味，李潇脸上陶醉的表情。

“住在海边的我表示，海鲜粥这玩意只要海鲜放得多，绝对好吃。”

太鲜了，这扑面而来的鲜味，简直让人罢不能。

海鲜粥里面的粥米，没有被完全熬碎，一颗颗米粒全呈现开的状态。

一缕缕香气从中冒了来，可见这砂锅的保温效果确实不错。

如果先吃卡龙，那么后面再吃任何，甜度都会现不够的情况。

“很容易就会造成酥的结构过分的疏松，一咬下去就变成一的渣渣的情况。”

加料后，在大火的粥底中2~3分钟。

膏蟹的蟹膏带来香，海虾和元贝带来了肌苷酸的清甜。

这边的海鲜粥制作方法，用的是广东传统的生粥。

所谓，碎燕，其实就是在燕窝挑或者运输的时候磕碰碎裂来的燕窝。

“虽然这个酥的层数可以很轻松地提。”

盖上锅盖后，用粥里的余将材彻底地闷熟。

生粥的类其实非常丰富。

“酥松适宜，里面还混了一些果仁粉末，让味更有层次，很不错的设计。”