气味十分活泼，有草莓，樱桃，蓝莓的香气。

要是要打分，李潇愿意给他打到95分的分。

“你好，两位贵宾，【烟熏金吉鱼】，请慢用。”

不得不说经过前面凉菜的调度以及餐酒的调和，

淡淡的酸味在尖蔓延，这是黑的小球是球化后的陈醋，酸味中带着少许的清甜特别。

一咬下，油香四溢，从鱼里面淌来的和油脂让人相当满足。

复杂的味和，不禁让李潇的动作加快了几分。

用离心机将油脂和固分离来，只取其中的再加吉利丁片制成汤啫喱。

是一款非常年轻的新酒，不过味却一都不比那些著名的老酒差。

这里没有一丝的杂味，只有鲜味，甜味，以及淡淡的酒味。

和法国的五大酒庄并驾齐驱，在国际上十分知名。

单宁十分顺，带着果木香以及淡淡的苦杏仁味。

不过前这一瓶西施嘉雅，并不是什么年份很的藏酒，从它厂距今也不过是4年的时间。

李潇用筷夹起其中一颗黑的小珠放嘴里，珠啪嗒一声碎裂在上。

鱼的两侧微微地翘起，上面还沾着星星的金箔碎。

最后将被烟熏好的金吉鱼，放在金吉鱼汤成的金啫喱上面。

用鱼骨，鱼，鱼，猪骨，骨，一起熬煮来的超郁的汤。

不愧是四大酒庄品的名酒，即便只是新酒，味也相当。

烟熏大概持续了5分钟，等玻璃盖下面的烟雾开始渐渐消散，小才拿起盖。

盖上透明的玻璃盖，通过竹炭的力将薄荷叶和洋蓟的香味，以及竹炭本的味熏鱼中。

上的味已经完全被打开，胃也正于最佳的时候。

客人在用啫喱的时候，就可以自主地轻松选择加陈醋的分量，非常方便。

在这个时间现的主菜，让李潇十分满意。

金吉鱼啫喱旁边有着一圈黑的小球。

闻了闻杯中残余的酒香味，李潇满意。

舀起一小勺啫喱，啫喱鲜味炸弹瞬间在味上释放。

封闭的空间让竹炭的清香气，以及薄荷还有洋蓟，全都混鱼里面，香气直冲。

接下来上的餐酒，是一款来自意大利级酒庄的红酒。

不过在李潇看来，这样的等待是值得的，因为味实在是太奇妙了。

工序十分繁琐，即便工艺成熟，恐怕都要67个小时才能得到这么一份啫喱。

筷夹起上面的鱼，因为火候刚刚好，所以鱼的质地非常的鲜。

只见服务员小，将两块冒着缕缕青烟的竹炭放铁盘上面。

由于金吉鱼位于海，所以内的脂肪量极。

西施嘉雅，意大利四大酒庄之首。

评价的级厨师，果然有几把刷。

随后小用一把特殊的小铲，将鱼连带它下面的薄荷叶以及洋蓟，一同铲到竹炭上方。

烟熏的时间很足，所以烟熏的味并不仅仅只停留在表面。