“所以，就特地让对方给自己送菜。”

让原本寡淡无味的白粥，收了各新鲜的鲜甜。

熬粥是一个非常考验耐心的活计，文火和武火相互替。

不过，有些时候，好的，并不需要太多所谓的珍惜材料去制作。

一些大型的粥铺，在熬粥的时候，还会加已经煮的腐竹。

粥香扑鼻，一看就知用了品质相当不错的泰国香米来熬这粥。

“当然随着时间的发展，这周里面的料也是越来越丰富。”

就像前的这碗及第粥，味就非常不错。

【及第粥】

“这个及第粥来可不小，第一碗及第粥，距离今天已经有五百多年。”

“后来氏中，心念粥贩赠粥之恩，重回故地了一碗当年老板给他熬的那粥。”

用粥勺给自己舀起一大碗粥，李潇把料十足的及第粥展示在众人面前。

焦味就会迅速扩散，弥漫整锅白粥，一过辛辛苦苦熬制的白粥就会瞬间被浪费。

虽然外表还保持着香米开的形状，但是本的质地已经变得烂。

“及第粥”之名，便由此传遍广州，一直风靡了五百多年。”

而且，有了腐竹的保护，白粥长时间的加和搅拌都不会现分层的情况。

一旦现粘底，即便只是现少许的焦糊。

即便是厨师对于油量掌握足够确，也就只能到碟没多余的油脂。

本书第一个盟主，不容易。

介绍完这及第粥的历史，李潇微微弯腰，把鼻凑到粥面上闻了闻。

谢谢！！！

当然，如果有新鲜熬来的腐竹最好。

炒，不然河粉就很容易断开而且会现粘连的现象。

“由于自己是吃着这粥及第，所以氏为其题名“及第”，并书一匾。”

冬天里面吃一碗洋洋的及第粥，也让整个人变得十分舒服。

谢不见天染天澜大佬的盟主！

鱼片，猪，猪肝，片各料都非常新鲜。

但是，河粉的本必然是油的。

“将猪、猪粉、猪肝，鱼片的生的白粥给他当作额外酬劳。”

一细腻的及弟粥嘴，觉炒河带来的少许油腻，也瞬间烟消云散。

鱼没有腥味，猪和内脏没有味。

祝大佬健康，全家幸福，工作顺利，财源广，笑常开，心想事成！

李潇舀起一勺细腻绵密的及第粥。

质地的泰国香米，经过四五个小时行烹煮。

“住在文叙隔的人家是卖粥的，看到文叙家里环境这么艰难还持读书非常佩服。”

“明代广东才文叙有关，相传氏幼时家中甚贫，以卖菜为生”

所以在喝完一大杯后，他又把视线落在了场中最解腻的上。

和腔相互碰撞，米粒就化开来，化作一顺着咙。

豆香和米香是非常搭，两者混合起来香味会更加郁且更有层次。

这边的及第粥使用的材料，还是最传统的那一个方，并没有使用什么豪华的材料。

“每天晚上送完菜后，就以粥铺还有剩余的材料，吃不完也是浪费的借。”

鱼片，猪，猪肝，片各料的在温下白粥里面。

“猪肚，鱿鱼，，虾仁各各样的材料都能成为及第粥的料。”

这边会加更5张的，不过要慢慢补，事情确实有多。

另外，完全被化的腐竹也会让粥更加绵密。

而且还要在中途行搅拌，以免粥现粘底的情况。

非常谢！