黑松茸的味有很挥发，加会他的味释放更充分，所以加之后，只需要翻炒两下就能起锅。

可能是为了等待客人，可以全心全意应付刀鱼。

所以第三菜隔了一会，才送了上来。

“鲜甜味极，质细简直即化。”

整个菜的氛围就上来了，像是一片白茫茫的雪地里面，现了星星的落叶。

但是能明显看到褐的占比更大，而且凑近一闻一黑松的特别香味就扑面而来。

好的黑松在去掉后，显现来的觉是黑和褐相间的。

今天去看病，下一章晚一更新。

“长江刀鱼离开本的源就活不了，空运到不同地区，最多只能活一两天。”

所以，松茸一旦加过就会析分，但是分会立刻被丝走。

越好的黑松，褐就越多。

刚才黑松的香味更加郁了，随后而来的是丝的焦香味。

原本松茸和松茸丝都是白的，看起来会很单调，但是加了黑松之后。

“黑松松茸丝炒丝，请慢用。”

“主播刚才在店里喝的茶，单价比这个贵了多，怎么没人惊讶？”

“好吃，这长江刀鱼，果然名不虚传！”

很多人以为黑松就是黑的，但其实不然。

“好了，我先把鱼吃完，不然冷了浪费了就不好了。”

“还好吧，毕竟稀有品。”

“但是蒸鱼的时候，遇到个太小的，其实也难以掌握火候。”

将丝，松茸丝，以及表面的黑松茸嘴里。

“而且厨师对于火候的掌握相当到位，很多人会觉得蒸鱼是越大越掌握火候的。”

······

“我去，我查了一下，全国能吃这个长江刀鱼的地方只有87个？”

“好家伙，这些稀缺的东西，在这个山沟沟现？”

褐和黑混杂，就导致大家潜意识以为黑松就是黑的。

“少见多怪，好东西都喜藏起来。”

“很妙，就是鱼刺有多，平时不常吃鱼的人，建议先练下一下再吃。”

白灼后的，用手撕成一丝丝，放加了黄油的平底锅煎至淡黄。

而前的黑松品质可是相当，虽然同样切成碎片。

随后加同样撕成细丝的松茸，松茸分很多。

“因为很多时候外面熟了，里面还是生的，而等里面熟了，外面就老了。”

只是大分的黑松品质确实一般，导致黑松只能磨成粉使用。

直播间内。

小推门而，嘴上介绍：

有的鱼咽下，李潇吐嘴上一小撮极细的鱼骨。

·····

小小的一条长江刀鱼，虽然全都是鱼刺，但是还是很快就被收拾净。

“没听小刚才解释吗？这玩意很少的，还不是天天有。”

“而且法看似只是简单的清蒸，但是厨师却用加雕的清去蒸鱼，让整条鱼全是淡淡的酒香。”

“3800块100g......这什么见鬼的价格。”

“因为个太小，太薄，一不小心，就可能蒸过了。”

等松茸也炒成淡黄，就可以撒上切碎的黑松茸。