蟹湖不能太多，毕竟餐的顾客有限，这东西材贵，放置时间太长了也是浪费。

付宇遇到兴趣的地方，也会很衷的跟赵勐讨论。

己已经拥有了级的刀功技能在手，但是赵勐在切制方面的一些作，让他看后也觉得非常惊艳，值得借鉴。

每个厨师都有自己拿手的烹饪菜肴，也有自己所不擅长的烹饪方法。

「萝卜带鱼羹、雪菜笋丝小黄鱼汤......」赵勐捋了一遍菜谱，笑了：「他可是真会吃啊！的都是你的拿手菜。」

付宇以前尝过蟹湖，吃的时候，取少量，用快蘸取，尖尝到的味，似乎还带有海的气息，每一啖，都能尝到蟹黄的和蟹的清甜，绵密实、即化，咸鲜的味持久不散。

自己的拿手菜撕走了五，转手贴在了厨上。

赵勐检查了下手的餐单，重新安排了一下菜肴的烹饪顺序，这才转吩咐小工张罗备菜。

谷云武也乐了：「可不是，行了，你把单撕走吧。」

跟着赵勐学习了蟹湖的烹饪，付宇牢记下整个过程，等以后再有机会，他就可以亲自动手尝试烹饪了。

谷云武能叫着赵勐过来，八成没什

等着赵勐代完，付宇赶忙凑过去问：「赵厨，怎么了？」

等到腌制好，再有顾客餐，只需要直接盛碟上桌。

吃到嘴里，第一个味就是鲜，然后是胡椒粉的辣，最后是生姜的刺激。

若蟹湖蘸上些许米酒或米醋，那味能更上一层。

赵勐在烹饪蟹湖的时候，一边作，一边指导付宇。

这个时候，谷云武突然扯嗓喊了赵勐一声：「老赵！金谦下单了，还是老规矩呗，爆炒煎炸你来，炖煮煲汤我留下？」

金谦是店里的老顾客了，这人是个老饕，懂吃也会吃。

家大业大的，平时四游走，不过只要回到北安，一准到千里用餐。

这两边合作烹饪的突***况太常见了，基本上隔三差五的就会上演。

粥、拌饭、下酒，实在是极鲜。

这一赵勐明显很受用！

先不说两人平时怎么暗斗撕扯，但是共事多年，对于彼此的了解，早就形成了默契。

不过，付宇为了讨赵勐心，还特意找着机会不时的夸赞几句，偶尔还假装被「震惊」一下。

彼此都有了一番收获。

赵勐捋着餐单吩咐备菜的时候，小工们已经恭候多时，赶各自接活！

赵勐正准备继续烹饪，听到这个消息之后，顿时皱眉问：「他怎么过来了？往常不都是年后才来的吗？」

付宇这边迅速将着急上桌的几菜烹饪完成，现在速度放缓下来，开始不不慢的清单。

一蟹湖的烹饪过程，两个人边讨论边行。

同样，这分单烹饪的互相协助，也恰恰能现厨师在烹饪方面的优势和弱。

付宇看着眉间难掩愉快笑意的赵勐，暗搓搓的冒了一个想法，万一自己真的不小心把赵勐的好值给刷满了，赵勐会不会彻底把自己当成亲儿对待啊？

这么一想，付宇忍不住偷笑声。

这个时候，就能看赵勐和谷云武之间的默契了。

这蟹湖就算是完成了。

【鉴于大环境如此，

赵勐走过去，接过餐单瞧了一，问：「哟，这是请客吧？」

赵勐接了新单，小工们上得到了消息，手有活的抓理，就等着吩咐下来，好抓备菜。

不得不说，每个人通过长时间的掌勺，在烹饪的作上都是会有自己的心得悟。

赵勐捡着

原本就快要被刷成满分的好值，短短的烹饪时间内，又勐增了3！

完了蟹湖，付宇跟赵勐有说有笑的讨论了几句，准备回去继续接单烹饪。

谷云武说：「谁知呢，下单的是大席面餐单，还是老一。」

赵勐斩压好螃蟹，把蟹膏，蟹湖拌在一起，加调料拌匀，放冰箱冷藏室保鲜。