他对自己的信心有过于膨胀。

坛封好后，下衬石灰防除，等到第二年就可以用了。

赵勐想撵都撵不走。

至于没有动的猪，则都被存放到冷库里保鲜。

付宇觉得自己这一阵日过的太顺遂了，仗着有各技能在手，就认为自己的厨艺已经非常厉害。

都说赵勐偏袒付宇，可是这人与人之间从来都是相互的，你对别人好，别人才会给予你善待。

他连材都没有，怎么烹饪？

他实在是太飘了，竟然没等仔细翻看过经典老味谱，就敢冒然接单。

“琢磨什么呢！赶活！午饭还吃不吃了？”

说白了，就是有洋洋得意，缺少了一自知之明。

桂炸，说穿了其实就是炸。

这位唐老爷菜，是要厨师的命啊！

付宇转，把情

付宇将顾客要加菜的事情说了。

难怪.

这菜烹饪起来没什么难的，只要鱼是鲜的，调料比抓准了，火候再掌控住，也就没什么问题了。

结果，他这边正翘着尾，觉得自己很呢，突然就栽了一个大跟。

付宇一下觉呼急促起来。

不过同样的，只要付宇在，看到有单没完成，肯定会主动留下来帮着搭手。

赵勐忙着颠勺，也没仔细听。

他看了墙上的餐单，先撕了一拆烩鲢鱼下来。

自己差就看走了。

以着那位唐老爷的架势，他这边但凡偷工减料，估计那边一尝就能发现。

每天早上小工们就开始张罗备菜，像猪这一类常用的材，都是到手即加工。

系统怎么会因为一简单的烹饪菜肴，就给这么优握的奖励呢？

拆烩鲢鱼的材都是事先备好的，付宇直接从架上逐一端过来。

情况比自己想的还要困难！

没有其他人在，付宇自己亲手备菜。

付宇忍不住暗叹一声。

甚至可以说是本无法完成。

因为生怕遗漏哪一步的作细节，付宇又从翻看了一遍。

付宇先翻看起经典老味谱，准备仔细看完桂炸的烹饪作，再张罗需要用到的材。

付宇默默的看着桂炸的作步骤，傻了。

而必须使用猪嵴背上三寸宽的一条，这就有人所难了。

这一要求有苛刻，毕竟后厨这边所有的材，都是随用随取。

别的顾客菜，是让厨师受累。

付宇：“.”

他没有急着烹饪，后厨这边有赵勐掌勺，上菜的速度不用愁。

平时到了下午用餐时间，只要赵勐在后厨，向来是让手底下的人先去吃饭。

他就说么！

到时候，这事还怎么圆？

赵勐这边颠勺结束，锅盛盘，转时，就看到付宇呆愣在厨台前，半晌不见动作。

不过，烹饪这菜所用的猪，都是选猪嵴背上三寸宽的一条。

除非可以赶在早上采购员刚回来的时候，直接找准位割去，等到小工把猪全拆分完，除了里嵴，五，这些特明显的位置，谁还能分清哪儿是哪儿啊？

那老爷一看，就不是个讲理的主。

哪怕付宇有各级技能在，甚至手握经典老味谱，但是巧妇难为无米之炊。

等付宇说完，赵勐随吩咐：“这一单是小席面，六菜一汤，我这边刚开始烹饪，你挑着单撕吧。”

看到付宇回来，赵勐有些惊讶：“这么快就回来了？你吃饭了吗？”

现在理好的猪，肯定已经清洗切制穿成串了。

这让他上哪儿去密封一整年的猪嵴背上三寸宽的一条猪啊？！

付宇眉微蹙，继续往下看。

“这尼玛简直开玩儿了.”付宇喃喃。

备好猪，首先要得净净，然后用生油炸到起泡，捞沥，晒透，放在瓷坛里密封。

教学实践课堂的钥匙，哪里是那么好获得的。

不过，下不是慨这些的时候。

密封？

直到看完所有的烹饪步骤，付宇才幡然醒悟！