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付宇
:“应该是吧,
糯酱香鸭,不就是这么烹饪的吗?我所知
的
法就是这样,至于是不是经典老味
,我还真不知
。因为我没吃过店里
的这
菜,也不知
这两
法烹饪
来的味
有什么差别。”
刘雨侬内心揣
,等有机会,或许可以试一下,经典
味的
糯酱香鸭到底味
如何。
比如用料,比如烹饪方法,甚至在选材方面,都会有差距。
能果断在事情发生时,站
来帮着解决问题,并且勇于凭借着自己的厨艺博得了顾客的满意,这是一般人
本不敢
的事情。
有勇有谋!
虽然
作方法几近相同,但是在关键的调料
比上稍
改动,那整
菜确实会在
味上发生改变。
刘雨侬饶有兴致的问
:“付宇,你能不能把
糯酱香鸭的烹饪方法和我说说?我想看看跟我们店里的
法有什么差别。”
丝毫不涉及试图探听对方烹饪技法的意思。
刘雨侬和汪玉龙对视一
,
神顿时都亮了!
想到这里,刘雨侬看付宇的
神,真的是充满了欣赏。
他仔细的将自己烹饪
糯酱香鸭的
作过程,一步步复述了一遍。
能让沈老三吃着顺
,夸赞一句,那说明这
菜
的确实正宗。
不过......
味
的烹饪方法,那也应该是雷公鸭的
法。
结果万万没想到,除了一些调料上的
比,以及爆炒时的火候区别,两
烹饪方法几乎完全一样。
如果不是曾经特意打听过付宇的经历,刘雨侬简直都要怀疑这小
是不是到她们店里偷师过了。
汪玉龙想到这里,忍不住问
:“付厨,你
的
糯酱香鸭......是经典老味
味的?”
庆幸的是,后继有人了。
尤其是付宇这一手厨艺,真是让人不得不服气。
刘家菜自成一派,所用到的烹饪方法都是自家祖辈一代代亲传下来的,外面的烹饪方法再好,肯定也比不上自家研创改良过的。
付宇
快的
:“行啊!”
毕竟烹饪方法对于厨师而言非常重要。
厨师这一行的人,骨
里都带着
勤学好问的劲儿。
刘雨侬没打算将付宇的烹饪方法据为己有,因为没有这个必要。
对于自己没掌握的烹饪技巧,那更是极有兴致。
刘雨侬只是好奇,想知
所谓的
糯酱香鸭到底是怎么个烹饪
作,
味方面同自家店里的究竟有什么区别。
如果是其他人,刘雨侬肯定不会轻易开这个
。
刘雨侬听后沉默了。
这小
,有两下
啊!
不过在刘雨侬看来,付宇是自己的徒弟,她
付宇要烹饪方法,那是天经地义的事情。
毕竟相比之下,明显付宇从她这里学走的烹饪方法要更多一些。
天赋这
事情,向来是没
说理的。
倍
压力的是,
觉自己可能教不了对方太长的时间了啊......
她原本以为付宇烹饪的
糯酱香鸭再怎么样,也跟自家的这
菜会有非常大的差别。
而自己能收到这么一位有天赋,人品又过
的徒弟,真是想想就觉得很庆幸又倍
压力啊。