他怎么觉得刘雨晴好像有生气了？

说是自制的甜面酱，其实无非是在原本的甜面酱的基础上，行了适当的改良。

【你怎么知我生病了？】

他看着前现的关于这份甜面酱的调方法，微微挑眉。

搭黄瓜条、葱丝、甜面酱、蒸好的饼，就可以直接端菜上桌了。

看着这条消息，付宇心下一松，都哒上了，应该是没什么事情了。

付宇习惯掏手机查看一时间，发现来了一条新的消息。

待油温升至六七成时，再放五片，小火浸炸至质酥脆，取控油，放盘中。

虽然只是烹饪了一半成品的菜肴，却让付宇觉得受益匪浅。

付宇之前过这菜，还算得心应手。

再比如，风后冷冻，一是方便大批量制作和存放，二是为了使炸后的成品更加疏松、香脆。

【人呢？行吧，行吧，大忙人！我明天再休息一天，后天上班见！】

付宇哂笑着收起手机，继续手上的工作。

付宇顿时一愣，明明是三条很正常的信息回复。

而且这觉莫名有烈。

同一时间，刘雨晴笑眯眯的退信息界面，抬，就看到她正一脸惺忪睡意的皱眉接电话：“抱歉，手机静音了，刚看到消息。怎么了？是不是店里什么事情了？”

这些可是仅靠自己学习摸索，很难掌握的诀窍。

可是......

所以像他们分店用的都是直接从总店那边发过来的甜面酱，直接盛来就能用。

看着刘章鹏一脸炫耀，与有荣焉的表情，付宇默默的掉了不小心蹭在手上的甜面酱。

因为仅是这酱香酥，付宇就从中学到了两个烹饪时的小窍门。

刘雨晴那边上回复了一条消息过来：【好哒！】

【甜面酱500克，白糖150克，芝麻油50克......混合均匀、放容内，盖上保鲜上笼大火蒸40分钟，取后再拌蜂50克调匀即可】

他将片放烧至五成的拉油中，小火浸炸至质成熟，捞。

不过，付宇并没有因此而小瞧了刘家菜的烹饪方法。

烹饪好的酱香酥被传菜员端走。

是刘雨晴发过来的。

尚私房菜馆用的甜面酱是自制的，无论是料还是比例，都掌握在总店的老厨师手里。

【不好意思，才看到消息，我没什么事情，就是有着凉发，现在已经退烧了。】

他又重新看了一遍最后一条信息，组织了一下语言，迅速回了条消息：【好的，等你上班了，请你吃饭！】

他赶忙击查看，发现刘雨晴一连给他回复了三条信息。

付宇白天的时候，曾特意给刘雨晴发过问候的消息，不过一直没得到回复。

刘章鹏对于自家店秘制的甜面酱简直是赞不绝。

明明也是甜面酱，可就是和外面卖的那些不一样，更香醇，味更好。

比如，片风主要是为了去除片多余的分和油分，这样浸炸后的片才能香酥适。