付宇一边看着刘章鹏作，一边暗中比对经典老味谱上面的教程。

虽然上确实同刘家菜的作方法烹饪来的味有些差别，但是不能否认，这菜的非常好吃。

“最后，把蘑菇炒好，放在炸好的豆腐块上，再浇上南瓜羹就可以了。”

吩咐小工另外起锅，放红油翻炒。

从至尾旁观刘章鹏烹饪之后，付宇受益匪浅。

而且无论是香味，理的都堪称完。

付宇看完刘章鹏最后的摆盘，没再耽误时间，转回到自己的厨台。

比如用的豆腐是正宗卤的豆腐，而且在烹饪时，加了纯黄豆磨制的豆浆，味非常纯正。

不到三分钟的时间，糯酱香鸭就可以端盘上桌了。

而且遵从自家老板的教学方式，刘章鹏甚至还会一边烹饪，一边教导付宇。

但是这一刻，他真正意识到，这已经不是单纯的幸运了，完全是祖师爷赏饭吃，而且还是一一亲手喂到他嘴里的好运气。

对于付宇的旁观，刘章鹏半被偷师的压力也没有。

“将南瓜蒸熟打烂，加适量的熬煮成羹。”

摆盘没挑的，鸭块切的大小适宜，泽红亮，汤颜调的非常完。

虽然他一直都知，能跟着刘雨侬学习刘家菜的烹饪，是件非常幸运的事情。

发现刘家菜在烹饪方法上，行了很巧妙的改良。

“这个时候要注意，不要加太多，南瓜不够稠，会影响成品的味和摆盘的效果。”

“切成块炸一下备用。”

又比如在过油的豆腐块上放的是云南松茸，有郁的特殊香气，搭豆腐的清香，味非常独特。

甚至有各有千秋的觉。

锅里的老麻鸭已经炖制好了。

刘章鹏特意过来瞧了一付宇的糯酱香鸭。

付宇得了消息，动作越发麻利了。

他开始继续烹饪糯酱香鸭。

付宇起锅，将鸭盛放盆里。

他意识到，像刘家菜这家学渊源厚的菜系，那凝聚了几代人烹饪经验和智慧总结，最后传承下来的烹饪方法，是普通人本无法接到，更别想凭借自己个人力量就能摸索总结来的宝藏。

刘章鹏没动盘里的菜肴，而是拿勺直接刮了锅底的汤尝味。

不知别人品尝之后，会觉得如何，而且他也没有品尝鸭的，但是仅凭着这香的汤，刘章鹏就觉得，这菜的味并不比刘家菜烹饪手法的差。

而且不用品尝，只闻着这扑鼻香味，就知这菜的非常地。

味醇厚，汤郁，刻的味，在中回味无穷，令人胃大开。

“首先，像这样，将与豆浆打匀，上锅蒸熟。”

将焖好的鸭连汤一起放锅内，加50克汤收。

而这个时候，传菜员过来后厨通知，预订单的顾客已经到了。

腐的烹饪方法。

起锅装盘，撒上切好的葱丝、香菜丝、辣椒丝。

沈老三被服务员带去了包厢，随时可以上菜准备用餐。