周业松听令行事，很快取来一只理净的母。

付宇：“会。”

音乐餐厅向来以接大宗宴席为主，像各汤，汤都是必备品。

冯海心下暗：原来刘家菜系里，也有这神仙鱼？她们家不是以煲汤炖煮一类的菜肴为主吗？

付宇随手了盐撒小碗里，一接着一品尝。

不过，这神仙鱼烹饪起来可是非常麻烦的事情。

冯海回到后厨，就看见付宇在炖汤，他特意走过去，直接问：“付厨，你会神仙鱼这菜？”

冯海顿时语。

冯海一愣，诧异问：“大师傅？难不成你还有位小师傅？”

不但将鱼上的粘刮净，而且鱼肚里的黑也掏的丁不剩。

就是鲜汤没什么滋味。

而且，只要厨艺好，甭什么都是对的！

冯海有些惊讶，没想到付宇竟然真的会这菜。

忙碌了一上午，也是多少有饿了。

毕竟刘家也是厨艺世家，说不准哪一代就收录了这菜的烹饪方法。

这样鱼才不会有半腥味。

赵猛是谁，他倒是一时间没有想起来。

付宇将母整只放到锅里，加葱姜大火煮开，再转小火开始慢炖。

周业松在旁边看的有些傻，忍不住问：“付厨，你这是，准备炖汤啊？”

付宇真的能好这菜吗？

付宇在千里工作的这件事情，在这边不是什么秘密。

而且音乐餐厅在汤的炖制方面，有着非常严格的要求，务必选三年以前的老母，这样熬煮来的汤才会味香醇厚，无论搭任何菜肴行二次烹饪，都能更好的起到提鲜，增加菜肴的作用。

这么一想，倒是也没什么不可能的。

付宇随说：“哦，我大师傅是赵猛。”

不过刘雨侬，那可是圈里小有名气的厨师，刘娘的后人。

这鲫鱼因为付宇的要求，所以理的非常净。

没想到付宇竟然是刘雨侬的徒弟！

这菜，用的就是鲜活的鲫鱼。

虽然有些无语，但是，行吧，谁让是革命的本钱呢！

不错，很正宗，熬制的刚刚好。

付宇看了汤，单独倒来一碗尝了尝味。

付宇：“嗯，这菜，需要现炖汤。”

付宇：“嗯，我小师傅是刘雨侬。”

周业松默默的闭上了嘴。

连喝了两碗汤，付宇转吩咐周业松：“去准备一只老母，店里熬汤用的这就行。”

冯海微微皱眉：“付厨，能问一下，你学厨的师傅是谁吗？”

下大半碗的汤下肚，不光垫了肚，心情都变得更好了。

他正拿着麻丝仔细的捆绑着收拾净的鲫鱼。

反正没看到成品，冯海打从心底里多少还是报以着怀疑的态度。

敢情刚才让他去盛汤，只是单纯的因为饿了，想要垫垫肚。

前段时间听说已经将手底下私房菜馆的分店，开到北安这边来了。