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这么多年来,什么样的顾客都遇到过,但还真就没有一位顾客说过他烤制的羊蝎
不正宗!
孙师傅对于自己的烤制手法非常有信心,所以乍然听闻这件事情,脑
里第一个念
就是遇到找茬儿的了!
真是好笑!
付宇跟着罗让往烧烤区走,忽然
后有人急匆匆奔了过来。
他烤制的羊蝎
,用的都是最新鲜的骨
,每天凌晨采购员现从屠宰场里拉回来的,烤制的用料都是
挑细选,烤制的手法也是十年如一日,就没变过分毫。
四海宴的后厨和千里
完全不一样。
罗让

,示意她继续工作。
打从四海宴开始推
烤羊蝎
这
菜,就是他负责
行烤制。
传菜员快步
了烤制区,有些焦急
:“孙师傅!顾客要求退单,说咱们后厨烤制的原味羊蝎
不正宗!”
他们店别的不敢说,但凡是
材和用料方面,向来是
正不怕影
斜。
孙师傅今年五十
的年纪,已经在四海宴工作整整十二年了,在此之前,他是
烤全羊的,后来经人介绍过来了四海宴。
林
大了什么鸟都有,为了讹人,有自己带虫
往锅里扔的,有
发缠在骨
上的,还有一次最奇葩,非说他们熬煮的锅底味
不正宗,用的不是好材料。
因为主要以汤锅为主,所以盛着底汤的大号焖罐占据了整个后厨的三分之一位置。
那次把老板气得够呛,
脆直接录制了一段后厨熬制底料的视频,反正调料都是有
比的,而且除了最关键的几样,其他的压
也不怕看。
罗让就喜
付宇这

快劲儿,笑着说
:“正好我今天还没过去后厨呢,要不,你跟我去参观参观?”
付宇笑了:“行啊,正好我也瞧瞧你们的后厨什么样。”
现在说他烤制的羊蝎
不正宗?
罗让
了一堆
着羊蝎
一起煮的各式菜肴,最后不忘单独要了一份烤羊蝎
。
付宇
睛一亮,赶忙说
:“见我还不容易?后厨这么忙,等哪天有时间了,罗厨,你帮我约一下孙师傅,我请他吃饭。”
罗让很
快
:“今天就是来尝店里特
的,剩下的我来
吧,我门清。”
其他人自然没意见。
付宇一愣:“方便吗?”
罗让将
餐单递给服务员,等人走了,这才笑着对付宇说
。
罗让乐呵呵
:“没什么不方便的,我们店除了秘制的卤
之外,连汤底都是事先熬煮好的,不怕外人看。”
开玩笑!
视频被放到网上,很快对于他们店用料真实
的质疑声就销声匿迹了。
传菜员看到罗让,赶忙站住打招呼:“罗厨。”
这
情况,店里之前也不是没遇到过,只是一般都是红桉那边
问题。
孙师傅面
一变:“什么?羊蝎
不正宗?”
“我们店的孙师傅一直慕名想见见你呢!老大哥人
好的,
格
朗,没那么多事,而且他师弟就是红房
的烧烤厨师,都在那儿
了十几年了。”
那么多白
的
油不要钱似的往熬煮用的大号炒锅里倒,
本不是他们所谓的地沟油能媲
的!