现在的他，在餐饮行业里面的名气已经大不如前了。

大饭店上菜之所以那么快，就是因为早就提前准备好了材，甚至都把材加工成了半成品。

杨光远瞥了他一：“不是放弃，而是有计划的收缩市场份额！你就别多问了！只我说的去就行！”

“嘶！杨老太居然要放弃海山市的市场份额？”大石惊呆了。

可其他县区的分店，就没这么好的条件了！

哪怕杨光远给他加工资，可对于习惯享受的大石而言，依旧不是个好差事。

“什么？让他继续当厨师长？”大石惊呆了。

这时，张冬沉了下说：“我们的黑猪投放后，会对整个海山市造成冲击，我觉得，有必要跟海山大饭店和凤凰大饭店，包括天州府在内，跟他们说一下！”

毕竟半成品不像材，可以放到冷冻仓库里。

之前在川河县行的那场厨艺对决，大石成了输得最惨的一方。

杨光远叹了气：“你没错！这是老太的决定！接下来，我们杨家的业务重，不再是天州府，而是各县区的分店！”

凤凰大饭店也差不多，曾小川甚至宣布，接下来的一段时间，凤凰大饭店要好营业额减少两成的准备！

“这个还用你说呀？我已经跟这三家饭店提前打好招呼了。至于他们会不会听我的，那就不关我的事咯！”杨冬妮。

杨光远摇摇：“没有！你离开之后，由原来的大厨继续担任厨师长。虽然他的厨艺不如你，但是负责天州府这边，也没什么问题！”

在总店呆着，当然比挨个分店来回转悠得多！

大石犹豫了下，还是没敢继续争辩。

天州府，杨光远坐在总经理的位上，一脸严肃的看着面前站着的大石。

妮的声音导致的。

大石咽了唾沫：“难说……杨总您找了个新的厨师长吗？对方是什么人？他的厨艺比我好？”

顿了顿，她又：“其实不止这三家饭店，凡是买你蔬菜的饭店，我都打过招呼了，让他们最近少准备材和半成品菜品。”

“没错！你我说的去就行！得好，回给你涨三成薪！”杨光远沉声。

而且还要来回奔波劳碌。

“杨总，为什么要这么安排啊？难是我哪里错了吗？”大石忍不住问。

就在张冬和杨冬妮商谈之际，海山市各大饭店，也都有了动作。

大石脸上满是难以置信的神：“杨总，您让我接下来只负责几个县区的分店，总店这边不用我负责了？”

天州府在市区，周围到都是楼大厦，吃喝玩乐应有尽有。

有客人单时，大厨只需两三分钟甚至更短的时间，就能一份成品！

倘若被杨家开了，到时候大石本找不到这么待遇的东家！

但如果半成品准备的太多，而客人又达不到预期，到时就会造成严重的浪费。

海山大饭店动作最快，直接命令后厨，接下来几天不需要准备太多材和半成品。