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这还不算,有的村民家里,自己
芝麻糖,冰糖葫芦,
生糖,炸苞米,炸米
,用的是很传统的工
,看起来还怪丑的,可游客们看的是啧啧称奇。
这打鱼
是一件非常耗费
力的活儿,以
等鱼
都挂了满屋
后,村民就让沈潇云站在外面,他开始
燃松树枝,这
树枝是带着独特的松香味,并且在燃烧后是无毒的,对人
无害,熏烤的时候,松香会缭绕整个屋
,伴随着炭火的温度,把这些挂起来的鱼
都给熏的香香的,同时熏烤过后,这些鱼
的
份也跟着蒸发掉了。
整个屋
在熏烤的过程,差不多是封闭状态,一般会熏烤个几天,期间会添加一些柴火和松枝,还得有专门的村民来添加才行,不然
去了,可能
不来。
原来鱼鳞煮了一锅
,就变成了鱼冻,也就是鱼汤……
在接下来的几天里,云
村又打捞了两个池塘的鱼,沈潇云家里人
多,分的鱼自然也就多了,每次都带回来,杀好抹盐,然后挂在屋檐下,现在沈潇云他家,屋檐的前后墙
上,都挂满了鱼。
这鱼
是用云
村的鱼
的,都是纯手工,一粒粒的鱼
雪白雪白的,在锅里煮熟了之后,漂浮起来,就跟一粒粒白
的乒乓球。
再加上,平日里村里也没有卖的,游客们看到了就跟发现了新大陆一样。
现在家里的年货都是去超市里购买,很多都不自己动手了。
,你试试就知
了。”
用来
延续的腊
腊鱼,村里有专门的房
,这里的房
里面漆黑漆黑的,还是没有窗
的那
,从外面
来,还得打着灯,屋
里里面都是一条条横杠
,沈潇云把自家的鱼
提前抹好了各
香料,跟这里
熏烤的村民说了下,然后
位置给挂起来。
网友们讨论的很激烈,许多网友还真的不知
,原来这鱼冻就是鱼汤……
“这些猪
,绝大
分会用来
烟熏
,之前捞的鱼,一
分也要拿来烟熏,这些都是村里的年货,我们每年都会在过年之前,准备很多的年货,这些鱼
就是我们的年货。”沈潇云对着直播的镜
,跟网友们解释。
直播间里的网友们一抬
就看到这
上,全
是密密麻麻的,挂着的腊
腊
咸鱼……
这鱼捞完了,沈潇云家里也杀了一
大
猪,这
猪光
就有两百来斤,还不去算那些内脏,猪蹄
,猪
什么的。
…………
沈潇云家里也
了一些腊
,用的是自家的猪
,
的很真材实料,同时也
了一些血
。因为一
猪的
有限,
的也很少,看直播的观众们看的津津有味的,只
叹,这才是小时候的年味啊。
在最后一次鱼捞了之后,一
分的鱼没有抹盐,而是把鱼
给片了下来,剔除鱼刺,剁碎,
成了鱼
。
这完全不敢想啊。
云
村这边很
闹,家家
都在准备着过年的年货,这年货里
,绝大
分都是吃的。
游客和网友们直呼,土豪~
像云
村这边,这
看到了年关了,家家
是杀鱼杀猪的,
咸鱼腊
,还有跟着
粉蒸
的,沿路上闻着都是炒米的香味,然后拿到磨坊那边磨碎,那香味可是绝了,游客们闻的之后,
觉
堂里面的饭菜都不香了。
第244章这就是过年呀