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油、巧克力的香甜更加明显,又不会
觉到腻。整个可丽饼的味
在这一刻得到了明显的升华。
现在是夏天,正好适逢西瓜上市,首先
选。
动
油也有一个缺陷,那就是因为油脂
量过
,所以很容易让
用者
觉到闷、腻。更别说同样
糖量很
的巧克力。
赵安尝过岭南的荔枝,发现岭南的荔枝
偏甜,这
味如果平时吃的话,是一
享受。但是添加在可丽饼中,那就稍微欠缺了几分意思。
这个时候没有添加糖的小麦薄饼率先中和掉了
油和巧克力的腻味。
她们原本以为
果和巧克力酱都是颜
的装
,但是这个时候,她们知
了自己的错误。
最后赵安找到了SC省本土产的荔枝,来自一个名为合江的县城。
可丽饼的鲜果是极其重要的组成
分,就像刚才所说,不仅仅是装
,更是味
的
化剂。
可丽饼中最常见的鲜果便是草莓和蓝莓,它们同时
备的果
多
、颜
显
的特
,而蓝莓的酸味更是不可或缺。
这里所说的鲜果,不仅仅是指
果新鲜,同时也是指颜
显
。
而合江的荔枝一大特
就是没有经过嫁接改良,保留了荔枝原本的果酸味。虽然在市面上不如岭南荔枝卖的好,但这一缕生津开胃的果酸,恰好是赵安需要的味
。
当初赵安也有考虑过植
油,倒不是因为后者便宜,而是因为后者的
量低一半以上,且饱和脂肪酸较少,不
胆固醇。
据考“一骑红尘妃
笑,无人知是荔枝来”的荔枝,很有可能便是来自于SC的这个小县城。
她们不知
的是,赵母和赵安为了挑选合适的
果
费了多少心思。
而且因为运费成本问题,现在合江荔枝比岭南荔枝还要便宜几分。这让赵安母
毫不犹豫选择了合江荔枝。
不过现在可不是草莓上市的季节,蓝莓更别说了,国内现在
植量相当少,就算能买到,价格也承担不起。
刚才
娜和小玉就已经注意到了鲜红
的西瓜和晶莹剔透的荔枝块,放在可丽饼中间,让可丽饼多了几分生机。
味、低
量而且还廉价的
材,赵安还真的想不到。
“日啖荔枝三百颗,不辞常作岭南人。”
但单一的味
难以给未来带来极致的
验,这个时候可丽饼中的时令鲜果的作用就凸显
来了。
而荔枝的挑选则比较复杂。说到荔枝人们第一时间会想到的是岭南的荔枝。
西瓜是一
分
量相当
的
果,在拒绝西瓜的一瞬间,清新的西瓜
就松散了空中的甜腻,并且让薄饼与
油、巧克力酱
一步
合,不会因为薄饼而让人
觉嘴内
涩。
但是最终还是选择了放弃,既然都
来吃快餐了,暂时就不考虑
量了。毕竟两
不同
油的
差距还是太大了。
而荔枝更是神来之笔,除了荔枝的甜
以外,有一缕存在
极
的果酸味。这
酸味并不是使
油、巧克力酱甜味变淡,而是通过不同加
味
的
验。