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没多久周伯和陈婶也来了,周伯把锄
放好,喝了一大
,陈婶则带来了一个瓦罐,说一会儿可能周婶他们家的瓦罐装不了所有的卤
,农村的锅都是要拿来炒菜的,不能把锅腾
来,就吃不了饭了。
一群人说说笑笑,突然有人在敲门。
司云一边说一边把香料包丢下去,然后盖上锅。
周婶眨了眨
,“这就好了吗?”
“不是。”司云笑
,让周小壮继续加火,“还得等
开了再用小火慢慢煮,香味儿煮
来了卤料才算好。婶
,叔,你们别嫌这煮的久,但是只要煮好了,那就可以用很多次,老料比新料的味
还要好还要醇香。”
陈全
睛咕噜噜转了一圈,哈哈一笑,“周婶,你家这吃
闻着好香,一会儿匀我一碗行不行,我用其他的菜跟你换。”
众人闻见那味
,心一下就稳了,刚才气氛还有
凝重,现在一下就轻松了起来,互相聊
天,说着地里的活,更多的还是一会儿卤菜
来了怎么卖,这方面司云和封衡算是有经验,于是他们帮着定了价格。
那咋行,那是他们
来要拿去卖的,周婶有
急,但又不知
怎么拒绝陈三。陈三在冯家村跟封家有过之而无不及,他是个无赖,谁家有便宜都想占一
,不给就不行。
一个脑袋从门
探了
来,咽了咽
,问
:“周婶,你们家是不是有什么喜事,怎么
了这么多好吃的,好香啊。”
可怜陈三横行霸
“怎么、怎么这么香。”周婶嗅了一大
,浑浊的
睛睁大,“太香了,我还从来没闻过这么香的味
。”
“然后就是炒糖上
添味儿,加
适量油,等油烧至六成
,加
冰、麦芽糖。”这个时代还没有冰糖,只有麦芽糖,也就是饴糖,“待麦芽糖炒化,就加
准备好的生姜蒜和大葱,等炒好,就加
适量……四瓢
去,就把准备好的佐料放
去,就完了。”
七个人围坐在周婶家的院
里一边嗑瓜
一边等,几刻
过去,厨房里渐渐传
了一
郁的香味儿,霸
的溢满了整个院
,怕是站在门
,就能闻见那味
。
“哦哦。”陈叔不懂,只得连连
。
司云笑了笑,让周小壮再加了几把柴,就让他们
去,在外面等。他拿
了一包瓜
,对他们说
:“白等也浪费时间,我们磕
瓜
休息一会儿,在厨房里烧火,
得很。”
作料包丢
里就漂在上面,一个小小的包,难以相信,这就是他们寄予厚望的秘方。
这样的卤料
来的菜,肯定不会差到哪里去。
“陈三,这吃
是婶
们
来要拿去卖的,你也说着味
好,他们拿去卖怎么也能卖
钱。你想吃可以啊,给钱就行,只要给足钱,想吃多少就多少。”就在这时,司云站了起来。
司云也惊了一下,这味
比他之前
的那一次好闻些,可能是他的技术
步了。
,药材,平常他们都没想过的也是佐料的一
。
周婶和陈叔很着急,但也只得等。
“陈三,没怎么,就随便
了
吃
。”周婶站起来,抓着围腰说
。