很简单的甜品，会饼的人就会它。因为法简单，没有复杂的馅料，制作中也无需使用模，所以对挞的要求就更，对于面粉的劲和火候的掌控也是一样。

心里忽然有惊慌，肖文业迫自己冷静下来，目光如刀地看向宝柔。下一个就是她了，他倒要看看，这样一个女厨师，最后会得到一个什么样的结果！

不过孙富贵说是说了，打分也不会低。这也可以说是惯例，海城大酒店和海城饭店毕竟是竞争对手，在这正规的比赛上两边都不愿意使一些下作的手段败坏自己的形象，索就过过嘴瘾，先写分数再评论或许就是为了他们而设定的。不这样不行啊，两边都是行家，几句话就能作品里的瑕疵败笔，抬自家的也是说得有理有据，这里又是新人选赛，不是什么厨神选赛，谁的作品里不会有那么一两问题呢，如果先评论再写分数，很多评委就会被他们影响，从而写下一个极低或极的分数。

“第二，你虽然说又酸又甜，但是本已经加了李的李挞，你又往上淋了一层李酱，还加了蜂和白糖，在我看来，实在是有太甜了。”

第三十四章比赛在线.

肖文业的李挞还是很受好评的，几位评委都是给了好评，等到了孙富贵这里，孙富贵悠悠地说着：“这李挞很不错，但是在我看来也不是没有问题的。”

肖文业黑着脸到了下一个评委面前，收获了一箩筐的赞终于让他的心情略有放晴。

一小块一小块的李挞被小碟盛起，摆放在众位评委面前。评委们尝过了之后，在评之前，先在面前的纸上写下分数，盖上，等到最后再公布。这也是为了防止有的评委因为其他评委的评而改变心里的注意。好就是好，不好就是不好，一切都要凭自己的觉来。

难是大师并不满意自己？

“不客气不客气。”孙富贵摇了摇手，差没有把他气得吐血。

宝柔随其后响了铃，肖文业回过，哼笑了一下，然后扭准备将自己的甜品呈上去。

最后肖文业得到的总分是九十六七，比起昨天的第一名八十七三已经了不止一。当然，肖文业也不是没有遗憾的，李昊英大师并没有如他预期所想的一样给予他赞赏，只是略一，温和地指了几个问题，就让他离开了。

肖文业的脸扭曲了一下，不过好歹心里也知属于海城饭店的孙富贵是不会给他好评价的。

“第一，你的这个火候有过，放烤炉的时间久了，表层太过酥脆，还没有放嘴里，已经碎了一桌。”孙富贵示意他看看旁边的一位评委，他的面前有一金黄的碎屑。

将托盘上去，肖文业对评委们行了一个礼，然后开始阐述自己的作品想法。

“这一西式甜是李挞，我选来自法国的布拉斯李，将果的酸甜可与挞的醇厚相结合，满香，让人留恋，既可以当饭后甜，也可以在餐前垫垫肚。这也正诠释了我对于青的看法——又酸又甜，充实让人怀念。”简短的几句话说完，肖文业邀请评委开始品尝他的作品。西式甜有一不好，凉了就失了味。

宝柔其实很遗憾，她并没有学到多好的刀工，以前被称为名厨大分还是靠的异能，假如这糖醋里脊能够缀上几朵浅的，效果肯定会更好。可惜了。

没有几分钟就到了肖文业，宝柔打起神，下面一个就是她了。

洋洋洒洒几句话下来，肖文业的脸已经黑到不能再黑，但也没有发作，只是声气地低了：“谢谢您的指。”