了军。总之大约吃了不少苦，很受了些非人的待遇。

第190章怀胎鸭3

到了午后,绵绵的雨总算停了一阵。天边有半拉太有气无力的挂在那里,惨白的光线落在路上积起来的泥洼中,到都是亮晃晃的反光,地上反而比天空要明亮一。

天厨房里光线太暗。见外好容易了半天，四郎

总觉得老莫的言行举止有自相矛盾之。

老莫离去之后，殿下放下手中的竹简，皱着眉看了看他的背影，忽然说：“最近小心些。你那师兄边的人有不对劲。看着像是被人下过咒。”

四郎听得目瞪呆之余，又觉得有些奇怪。这老莫似乎对宇文公十分喜崇拜，可若真是如此，又怎么会将他不堪的过往如奇闻异事般讲给他们几个外人听呢？

后来有一日，我陪着将军夜袭犬戎帐篷，那晚犬戎人正在举行宴会。无意之中就看到昔日的宇文阀四少爷被……被一只雄鸭扑在上，且以尾作叠状。”说到这里，老莫黑黄的脸上一红，似乎很不好意思，旋即正：“将军一怒之下，杀光了在场的犬戎人，许多参会的犬戎贵族死的时候，孽都还是的。那些犬戎人可真是会糟践人的畜生！据说是因为鸭寒，所以趁其与军相，臊未的那一瞬间杀死，吃起来质就会特别的鲜。这鸭也因此成为犬戎贵族中风行的一名菜。不知是不是在军营中和鸭结了仇，宇文少爷每年总要吃掉七八百只鸭。不过，除了这古怪好持外，侄少爷为人极好，情也柔和，我们都很喜他。”

完几菜，四郎开始今日的主菜，怀胎鸭就是要在大家鸭的肚里一只型稍小的野鸭，又在野鸭肚里一只鹌鹑，最后在鹌鹑肚里填炒制好的火、香菇、贝。贝，鹌鹑，野鸭，家鸭每一都要有不同的味。因此，这菜的制作过程简直是前所未见的复杂。

山溪涨起来了,里钓来的大螃蟹,取蟹蟹黄加酪一般的白汤里调和烧透。剖开的鸭脑下油锅里，加葱姜料酒，盐,白糖,再用上次烤剩下来的胡椒粉稍一下。拣葱姜片之后，下蟹,蟹黄,与鸭脑同烧，若是嫌油腻，还可以撒一把青豌豆下去。推匀后用淀粉勾琉璃芡，装盘即成。

山猪负责一松仁。这菜制作的关键就是要好刀工。因为须得将生取掉骨，只留下完整的。片下来和松仁一起刮绒成糊状，摊在上。仍旧用将、松泥包好，整个油炸，装在碗里蒸熟。另外还有玉兰豆腐，是石膏豆腐用小锅瓤舀成玉兰片样式。铺在木耳，冬笋的枝叶上，便是一卖相致的小菜了。

对待不同的客人，要用不同的方式。如宇文青那般只执着于一材的，便要在菜的新奇上取胜，用繁复的烹制手法迎合那同样复杂而扭曲的望。如崔玄微这般，自然是要在菜式的细节上下功夫，务必到奂才行。菜既不在多，也不在新奇，而在于香味的搭能给人最恰到好的受。