好容易熬过朝这段客峰期，四郎得了闲，坐在柜台后面清糟。

八个老婆，看谁不惯就大耳乎上去，完了还天天吃大红烧。”

“烹制？”四郎诧异。家不是指望着夜光卵升官发财吗？怎么忽然又肯煮来吃？

婆凑近了小声说：“胡小哥,都说没有你不来的菜。你看看，这夜光卵究竟该如何烹制？”

四郎正拿着盆里装的鸭一枚枚检查，完好的都用布拭净，放麻线编制的袋里。

类似这样的话不知多少人说过了，四郎笑了笑，谦虚几句又俯下去糟鸭。

四郎看她那故作神秘的样，心下觉得好笑。看她得，便依言走到柜台前。

婆这才小心翼翼打开褡裢，第一层裹着厚厚的棉絮，扒开棉絮才是布包裹，拉开包裹的一角。顿时有一莹莹的光芒来，好像里面装着一兜月明珠。

过不多久，婆就背着一个褡裢，鬼鬼祟祟的闪门，：“胡老板，又在什么好吃的？”

四郎完全不知她究竟是个什么意思。夜光卵虽然少见,可四郎总觉得所谓的“祥瑞”古怪而不祥,对其半兴趣都无。

婆了鼻：“什么哥窖妹窖的，全然听不懂。老婆活了这样大岁数，可没见过有人用这样大一缸粮酒泡鸭。还都只是些普通鸭。啧啧。”说着，婆涎着脸恭维：“我们这镇上，就数胡老板手艺最好。人又清俊，真是叫人都不知该怎么夸你好了。”

第185章夜光卵4

他抬见是婆，把手里最后一枚轻轻放麻袋中，笑：“托您的福，店里这几日都是鸭的客人。上次的十坛松已经吃完了，这回便换个样。”

“这是什么？”婆凑近了细细看。

婆却不走，反而左右看一圈，见店里几个客人都背对着她，这才把肩上的褡裢轻轻放在柜台上，然后对着四郎招手：“胡小哥快来快来，婶娘给你看个好东西。”

婆的老脸笑成了一朵，神情间看似毫不在意,暗中却带夸耀的吻来：“我儿得了一位贵人

婆贼一样捂好褡裢,慌忙冲着四郎打手势,叫他小声。“什么这东西这东西的,该呼为祥瑞才对。”

“夜光卵！婶娘怎么把这东西拿来了？”四郎有些反应不过来。

众人都对他嗤之以鼻。可私下里却又偷偷羡慕这样的生活，因此，店里叫炒鸭蒸鸭的一发多了起来。只把四郎忙的脚不沾地。

“就是清糟。趁着冬至节好，店里新酿了些初发浆的三白酒。将这麻袋挂在竹上，浸酒浆里。只消隔一日，壳上就有碎裂的细纹，好似哥窖的瓷纹理。取来抹去壳，留下内衣，用酒酿糟加盐拌匀搵在脱壳鸭上。然后装罐中，放在院里日晒夜，一百日后即成。这样古方来的鸭能够保存很久，而且有一特别香味，待这次的清糟好，我一定送一些您尝尝。”说完，四郎就去墙角打开一缸三白酒，将缀着麻袋的竹杠横挣在酒缸。