“少爷，丧气可不行啊，甘宝楼还指着你大获全胜替甘宝楼扬威呢！”沈叔懵了半天，才声气地说了一句。

“这汤真华丽呐！”苏妙叹。

菜肴中最主要的豆腐选用的是甘宝楼自制的白豆腐，一块白豆腐需要用片刀片成十八片，切来的豆丝必须整齐均匀，一的细不能超过麦秆。豆腐本味寡淡，且还残留着一淡淡的豆腥味，要怎样去除豆丝中的豆腥味是这菜的关键，这就必须要借用滋味鲜醇的。当各主料的鲜香味经过的烹煮全发散来，复合到细腻光弹的豆丝中时，吃起来开胃，越发珍。

“还真是血燕呐！”阮谦和苏妙的这场赛比的相当和谐，评审们在台下忙着吃的时候他们就已经在赛台上互相品尝了对方的作品。

，还比少爷小好几岁呢，论经验论手艺，她绝对不是少爷的对手！”

阮谦并没有太在意，让苏妙觉得他真是个好脾气的人，即使输的这样惨，他依旧在微笑，这样好脾气的人苏妙都觉得自己有喜他了。

滋味醇厚的汤已经烹煮好，去油之后，他将切好的豆丝、火丝、银鱼丝、木耳丝、紫菜丝、蘑丝、丝、海参丝、燕窝丝依次放汤里，以小火慢煮半个时辰。

虽说名为九丝汤，但菜肴里最为彩的就是其中的豆丝，此菜以豆丝、丝为主，佐以新鲜的虾仁，完完全全原原本本地展现了材的鲜，洽和谐地糅汇了各新鲜材的原味，鲜而不腻，淡雅而不落单调，清鲜，味，火、海味等的鲜香滋味尽数渗极细的豆丝中，丝丝扣，却不见一滴油，香醇扑鼻，甜心。(。)

三鲜砂锅是一能让人觉得愉悦的菜肴，它会让品尝的人心情突然变得愉快明朗起来。

阮谦以零比二十票惨败。

“这血燕是从暹罗购的。”阮谦笑着说。

“人的技能总有一个极限，我的极限已经到了，而我的这个极限距离人家的中途还差了一截。”

阮谦微微一笑，向对面的苏妙看了一，轻叹了气，淡淡地说：

“姑娘若是得空可以到甘宝楼来，家父的九丝汤比我的好，那才是正宗的九丝汤，我这个不过是仿制品。”

“因为是甘宝楼的招牌菜。”阮谦笑得谦逊，和他的名字一样。

“在赛台上说‘仿制’，搞不好会输哦。”

阮谦一脸佩服的表情，笑：“苏二姑娘不仅手艺超，也灵。”

。

苏妙吃了一惊，睛亮亮的，：“不愧是老字号酒楼，甘宝楼的财力真了不得！”

九丝汤是甘宝楼的招牌菜，亦是甘宝楼用于招待贵宾，以“工细，选料考究，技法超”为卖的最昂贵菜肴之一。

☆、第四百九七章到此为止的能力

...

沈叔是个人，对他的话完全不明白，只是觉得说这样话的阮谦语气里有几分自嘲，亦有许多无奈，不过并不是情有烈波动的状态，他很平和，那是仿佛坦然接受了一切的态度，所以并不会让人产生不舒适的觉。

九丝汤则是一能够让人在这北风呼啸中变得洋洋的菜肴。

“汤底，用了鱼翅吧？”苏妙指了指手里的汤碗，说。

阮谦笑笑：“我尽力。”