林亦泽接过服务员递过来的茶壶，亲自给陈先生斟了一杯，陈先生拿起杯，只见茶浅绿清澈，散发着一丝清香，他低闻了一闻，然后轻轻地呷了一，转而笑了起来：“莲茶？”

☆、第32章

先上来的是一些开胃的小菜，打打前站，雪白黄的姜拌藕，淡红的鲜藕丝糕，

和豆腐片相同薄厚的薄片，把豆腐和火相叠，卷成一个小卷，用较大的荷裹住，帮厨那边已经用清打起雪白的泡沫，何青山把荷卷放油锅炸到金黄凝固之后捞了来放在一边。

那边周老也开始摆盘了，相比于何青山的手忙脚，他倒很是淡定，一面有条不紊的指挥着帮厨着那，一面低声训斥着他：“你看你慌慌张张的样！菜切记慌，我不是早就提醒过你吗！你这急躁的……”

何青山扭过去继续作，却有慌了，手一抖一个荷卷就噗通一下掉到油锅里，他下意识的躲了一下，周老这时候回过狠狠地瞪了他一，低声训斥着：“慌什么！还不麻利！！”

何青山的睛一下就瞪了起来，林亦泽下意识的就把手收了回来，讪笑起来。

何青山一面低着挨骂一面手脚不停的忙活着，那边帮厨已经帮他炸好了所有的荷卷，何青山看了看觉得火候还可以，就再次烧了油，把荷卷到去重新炸透。

这边荷卷油锅发轻微的滋滋声，那边林亦泽的电话响了起来：“喂……陈先生……”

陈先生了，又低喝了一,清凉微苦的味倒是真让他的心平静了不少，这时候峰走了过来对林亦泽微微了一下，林亦泽对着峰使了个，峰便退了去。

林亦泽走过来看了看，拿着汗的巾在他额上了：“快好了吧？陈老板已经来了，还有半个小时左右就到了！”

林亦泽又跟陈先生谈笑了一会，觉他上的暑气都消了，整个人都安定了下来，这才提议上菜。

陈先生早就等不及了，连忙了，于是说话间，几个侍者端着几盘致的小菜就走了来，依次摆在桌上，林亦泽了个请的手势：“陈先生，先开开胃！”

作者有话要说：

他又拿过事先准备好的饯，青梅枣金桔，手起刀落切成细丝，均匀的放状铺在盘底，周老那边也把腌制的蟹拿了过来，把蟹黄蟹还有莲一起放在鲜汤里，加上少量的黄酒，用文火慢慢的着。

何青山在另一边调酱，挑选的最细的荷叶，打成泥，加各调味的调料，然后用极细的纱网细细的来回过滤了4,5遍，直到翠绿清澈，一杂质都没有。他尝了一下味，觉得还不错，于是又拿来8个收的小白碟，把翠绿的酱浅浅的铺了一层，然后小心翼翼的把炸好的摆了上去，然后又切了一些姜末，小心的摆在的正中。

林亦泽笑了笑，给自己也倒了一杯，慢斯条理的说：“既然陈先生给我们’荷’这个题，那当然要从茶开始了，莲芯，薄荷加上上好的贡，天气越来越了，先清清火！”

何青山低着应了一声，叫来一个帮厨帮他炸荷卷，然后一撞开林亦泽，匆匆忙忙的把蒸好的莲藕从蒸锅里拿来，又放冷冻室里。