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各
门
急制定学习计划,全店一线二线员工每人增加一小时“产品知识学习”时间,学习的主题只有一个:明泉万圣节宴会。
盛骁:“这么贵啊,哪有这么贵的自助餐?”
盛骁:“这样啊,票价多少钱?”
见到施工现场,真的会以为自己走错门了。
“票价是498元/人,不分儿童和成人票。”
盛骁:“除此之外,办理会员卡还
“先生您好,我店的万圣节晚宴将以自助餐的形式在大宴会厅举行,届时您在这里可以品尝到超过三百个品
的世界各地
以及观看节日歌舞表演。”
盛骁翻看着日报心想:沈总监真是神通广大啊,他才休息了两天,明泉就天翻地覆了?
这样的提价已足够让销售
诚惶诚恐了,唯恐客人不买账。
在沈俊彬提
方案之前,万圣节当日的自助餐厅预定已有31位,酒店不但不能向这31位客人收取改价后的差价,还要温声细语地通知客人:您在我店预订的自助晚餐用餐地
改到了宴会厅,届时菜
将增加多少多少
,但会有歌舞表演,也可能会有节日特
布置,您能接受吗?如果不能接受,我们会在自助餐厅以原规格为您单独准备晚餐。
盛骁也没闲着,一连几天他走在路上随便拦个人,或是巡查客房时随手抄起电话拨个号就问:“你好,请问你们酒店万圣节有什么活动吗?”
谁能相信呢?
现在沈总监一来,好了,他老人家拿
整
方案,将万圣节当日的晚间自助餐改到宴会厅举办,
场价格翻了一倍多。
这还不够买200把餐刀的?买整
餐
都差不多了。
采购
陡然激增的工作任务无一不是围着餐饮
门转的。
盛骁的到岗时间和行政班下班时间有近一个小时的重合,偶尔会在后勤楼见到采购
经理。
用他的话说就是:最近要买的东西太多了,这样好跟人讲价。
“您可以办理我店的会员卡,充值后全店通用,刷会员卡购买万圣节晚宴的餐券可赠送黄金比例健
房、四季恒温游泳池的健
次数。”
“除了当晚可以在店用餐之外,我们还有
奖环节,奖品有单人自助餐券、明泉特酿白酒、标准间客房券、豪华
房券、总统
房券等等,没有空奖,绝对
超所值。”
要是沈俊彬“上
”没人,他就把对讲机蘸着大酱吃下去。
傻瓜才不答应。
虽然采购
经理
上穿的工装还是那
工装,但他就是有本事将和别人一模一样的衣服穿得窝
且穷酸,
发也越来越不修边幅。好在他自觉地基本不到主楼来,有文件都让秘书送。
仅这31位客人的
场票价差额就是近10000元。
谁能相信一个买200把刀
都要走业主审批程序,集齐18枚印章才能召唤采购
的酒店,竟然没有太多预兆就斥资装修自助餐厅了呢?
以历城的消费
平衡量,这个价格吓死人了。
从前,每逢西方节日,明泉国际会议中心会将西餐厅、自助餐厅加以节日氛围的装
,如遇圣诞节、情人节这样知名度
、特
鲜明的节日还可能略微提
自助餐门票价格,也许是50,也许是100,并在餐中增加节日特
菜。
盛骁:“价格还能便宜
儿吗?”