也有华人客人看到熊猫餐，先愣一下，再低笑一笑。有人说这个名字很可，有人说麻婆豆腐闻起来像家里，有人问能不能辣一。骏翰每次听到“辣一”，就会从后厨探问：“真的要辣？”

青蒹一怔，随即低看怀里的女儿。

青蒹听得笑了笑：“你现在越来越像艺术生了。”

愿重建如笋，慢慢长来。

小野寺也了一份。

记忆不一定要用沉重的方式存在。

青蒹正在抱雪织，闻言抬：“你还没放弃这个问题？”

骏翰想了想，终于满意：“这样可以。”

雪织。

晚上打烊后，骏翰收起小黑板，忽然又说：“可是台湾真的都叫猫熊。”

消息传到东京时，青蒹正在蓬莱阁后面的小桌边给熊猫餐的小立牌补颜，雪

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“名字很重要。”他说。

她用筷小心夹起黑米饭，笑着说：“这个熊猫有严肃。”

熊猫餐推的第一天，小黑板上写着中文、日文和英文。艾琳娜来店里时，看见那份餐，立刻说颜很漂亮，又问为什么熊猫要麻婆豆腐。青蒹便给她讲四川，讲汶川和北川，讲大熊猫保护区，讲日本人对麻婆豆腐的熟悉。艾琳娜听得很认真，最后了一份，说她想记住这个故事。

“我只是说事实。”

“以前也是，只是比较讨人厌。”

“黑米、白米、红豆腐、绿芦笋。”他说，“很像一张给灾难之后的儿童看的图。不是直接画废墟，而是画里留下来的记忆。”

它也可以是一小坨黑米、一小坨白米，一份青绿的芦笋，一碗红亮的麻婆豆腐。它可以被摆在东京一家小小台餐店的菜单上，和控饭、圆、卤饭并排，提醒人们远方有山，山里有熊猫，山下有人家，而那片土地曾经剧烈摇晃过。

对方说：“真的。”

“真的？”

青蒹笑他：“许老板在名称上很持。”

小野寺一下安静下来，随后轻轻说：“いただきます。”（我会好好享用的）

坨压在白米旁边，像耳朵又像斑。她没有得过分卡通，只是让人一能看熊猫意象。旁边的芦笋斜着摆，像两三青竹，麻婆豆腐放在小碗里，红、白、黑、绿几个颜一放到一起，竟然很醒目。

王祖盐哽住：“文青蒹，你生完孩以后讲话还是这么狠。”

青蒹问：“画什么？”

王祖盐回国前又来过一次，看到菜单时，盯着那几行字看了很久，最后了一份熊猫餐。他一边吃，一边说：“这盘其实可以画。”

2008年，澎湖传来最大的消息，是阿豪结婚了。

蓬莱阁的灯一盏盏熄掉，后厨的火也慢慢收了。柜台旁原先放筹款箱的位置，如今换成了熊猫餐的小立牌。纸面上那只青蒹手绘的黑白熊猫抱着一芦笋，旁边写着一行小字：

他才放心加椒和辣油。

她忽然笑了：“是啊，名字很重要。”

“真的。”青蒹低看雪织，小女娃正抓着她的衣襟，睛圆圆的，“中文版写熊猫，台湾客人来，你介绍猫熊。”

“我本来就是。”

熊猫餐后来真的留了下来，它不是蓬莱阁销量最的菜，也不是利最好的菜。比起控饭的扎实、卤饭的亲切、小面线的澎湖味，熊猫餐显得有些特别。有人因为可它，有人因为四川它，有人因为想吃麻婆豆腐它。可无论客人于什么理由，青蒹都觉得可以。

骏翰看了那行字很久，最后把立牌净，放回原。

“那等以后开一份台湾版菜单，就写猫熊。”

那天午市，有几个日本客人是被“パンダ定”（熊猫餐）引来的。原本以为只是可的造型餐，坐下来看到说明以后，神情都变得认真了些。有一位带着孩的母亲问青蒹，四川现在怎么样了，重建要多久。青蒹用日语慢慢解释，说她知的也有限，只能通过新闻和捐款机构关注，但那是一场非常大的灾难，需要很长时间。那位母亲，让孩也把盘里的豆腐好好吃完。

第二天，店还要开，饭还要煮，记忆也要继续留在菜单上。

骏翰在旁边低摆盘，忍不住笑。

青蒹：“因为它经历过地震。”