旺火勺，放葱姜蒜香料下去爆香，爆香香料的香气味儿之后，再下羊蹄下去爆炒，炒到变和味来后，放盐下去调味。

“五妹，把火给烧大一。”黄亦云吩咐。

黄亦云用一只筷戳了一羊脚，见羊脚上的羊已经烂之后，黄亦云再放合粉去搅拌几下后，锅再撒上香菜，这羊脚就成了。

飞禽飞兽，只要是天上飞的，里游的，地上爬的，都可以吃。

黄亦云费了老大劲的，才把四只羊上的羊给刮个净。

黄亦云见四只羊脚都是齐小上一指的地方给剁下来的。

羊脚给理好后。

四只羊脚一一的退去，之后，再用菜刀把烧黑和还有羊的地方给刮去。

不仅仅如此，80、90?年代不吃的番薯叶、南瓜、南瓜苗，以前这些都是割下来给猪吃的，到了二十世纪之后，人类全捡着猪吃剩下的吃，反而，猪却吃起了饲料起来。

羊脚以前虽然不吃，但是黄亦云知，羊脚脂肪量低，不胆固醇，胶原白的量丰富，女人经常吃有利于延缓肤衰老。老年吃羊蹄能减缓骨质疏松，孩吃则由于促发育。

“哇，味老香了，是五妹闻过最香最好吃的味了。”五妹就在厨房里守着自家大羊脚，从到尾，直至锅后，那香味使劲的往鼻里钻了，越闻越香，越香后不自知的分来后，又不自知的咽下去，双目闪亮的望向锅中的羊脚。

随后，用火钳夹着羊脚，再火堆上把羊脚上的给烧掉。

别看四只羊脚有小两三斤重，只是黄家人多，把羊脚给剁下来后，也只能够黄家大大小小吃上一块罢了。

今日的晚饭就成了。

只是羊脚上不少，并且有些地方的羊给烧不到，要费好大的力气去刮羊的。

之后再放下去炖煮，放白酒去腥，闷煮半个时辰后。

大火蒸了一刻钟的时间后，黄亦云见时间差不多后，锅烧油，把油烧红之后，淋到扎鱼上，顿时，扎鱼的上的酒香扑鼻而来。

“味的确是不错。”黄平程也胃大好的吃了一块的。

焯好后，把羊脚放在冷之中浸泡一会后，再捞来控。

能够炒一大海碗的羊脚来吃呢？

了世一般，人吃的稀奇古怪，吃了不少祸害人的病来，真是作死。

“这羊脚还别说，真的老香老好吃了，有着嚼劲，又又烂的。”黄李氏刚才闻不得那膻味，只是等大妹把羊脚来后，黄李氏吃上一块，顿时双目一亮的。

第87章吃羊脚

之后，黄亦云用另一锅，从坛里夹了几块扎鱼来，放在一个碗中，切上蒜、放豆豉、辣椒末直接开锅蒸了起来。

黄亦云将羊蹄和在温中浸泡半小时，去掉爪壳，冷放锅内，没过羊蹄3厘米左右，再放葱姜蒜、香料以及一酒后，一起去焯，去掉羊脚的膻味。

几个小的吃了一块

之后，姜洗净切片；蒜切成碎末，香菜洗净切成细末待用。

随后，黄亦云再切了一咸菜用来下粥的。

四只羊，怕是有小两三斤重了。

更别说底下的几个小的，双手抓着羊脚，使劲的啃，啃的双手和嘴上沾满了酱。