掌勺的僧人说；“瓮腌渍山中清泉发酵而成，泡菜积年而不变腐保持鲜。”

掌勺的僧人说：“本寺的素斋都是用豆类、面、米、三菇六耳即香菇、麻菇、草菇、石耳、地耳、银耳、木耳、黄耳、榆耳、生、芝麻、竹笋、蔬鲜果品为原料，素斋忌用五荤，佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、苔葱为五荤。”

周劭回看她，魏楚披着大红绣金锦狐狸斗篷，在白雪皑皑中如一枝红梅，鲜艳夺目。

两人离开南明寺时，魏楚说；“我吃寺庙里的米饭的米很香，大概田地也是用山泉溉。”

桌上有一蒸糕，魏楚尝了一说；“这是豆腐的。”

“小事一桩，等你酒楼开了，我去吃不收钱钱就行。”

魏楚和周劭在寺庙走走，看见有许多香客在饭堂里吃饭。

说；“酱菜脆生津，酸甜适度。”

掌勺的僧人说；“施主吃来了，这菜容易，豆腐加盐、碱和适量的菜油放碗中一起搅拌，中火蒸。”

“武陵候夫人和太后是表妹，朝堂之事和你说不妨，我安庆侯府和太后母家，承恩公严家关系不亲近，买米不是什么大事，孔家能给我这个面的。”

随云方丈听了，说；“这对本寺是一桩好事，本寺要养活这些弟，香客们留在寺里吃饭不要钱，靠供奉香火，捉襟见肘，这也解决了本寺的一大难。”

周劭想了想，“这样他们就有一笔收，寺庙僧人靠香火供奉，自己菜维持生活，我和随云方丈熟悉，我和方丈去说。”

魏楚上了香，捐了一笔钱，随云方丈合掌，“谢女施主！”

周劭的母亲周夫人活着时，经常捐钱给南明寺，寺庙随云方丈对待周劭的招待规格很。

魏楚夹了一筷菜，说：“比我吃过的素菜都要好。”

两人一先一后了城门，；经过闹市匹放慢速度，魏楚想起自己有一件灰鼠袄不合，问裁铺能不能改。

打跑在魏楚的前方，挡住冷冽的寒风。

“周公一向关照本寺。”

老方丈迎了来，双手合十，“周公。”

久泡不烂，其味不变，这是俗家人的泡菜所难以比拟的。

周劭看魏楚每样一一品尝，问；“怎么样？”

周劭说；“从这附近的农收购米，这一片佃租是武陵侯府农庄的地。”

魏楚咬了咬，就说多个朋友多条路，多个仇人多一堵墙，前阵刚和孔姑娘吵架，孔姑娘记恨她姊妹，这时要用到人家了。”

周劭说：“寺庙免费供应饭菜，都是素菜，不收钱的。”

魏楚赞：“贵寺的素膳真是一绝。”

周劭放慢脚步，迁就魏楚，

寺庙香的人很多，有许多男女香客留在寺庙吃斋饭。

“方丈，我带来一位朋友，特地来品尝贵寺的素膳。”

魏楚说：“没想到吃一菜费了这些功夫。”

指了指一菜名素扣，问旁立着的掌勺僧人，“师傅这菜是怎么来的？方便说吗？”

“那当然，周公去了随便，一文钱不要。”

来时路上顺风，回去时风，两人并行，周劭侧看魏楚小脸都冻红了。

“有劳方丈了，我们不急。”

魏楚吃酱菜对味，一个个小碟里，腌渍的卷心白菜、黄瓜、豇豆、莴苣、青红椒、萝卜等。

建筑古朴。

魏楚特意看看伙，四个炒青菜，都是豆腐白菜胡萝卜。

魏楚激地望着周劭，“周公，有你帮忙，开酒楼顺利多了。”

“周公没提前打个招呼，本寺先准备，公和这位姑娘要等待些时候。”

魏楚看向周劭，“你和孔家熟吗？关系怎么样？”

今日的两位都是本寺的贵客，掌勺的僧人说：“女施主问，我就叨咕一下，这素扣，先从冬瓜中取一段，去后切成半指厚的片，抹上盐放在光下晾晒，了分，辅以酱油调，放油锅中炸，把腌莱、生姜、辣椒加盐用油翻炒，炒香放冬瓜的扣碗中放蒸笼蒸，原勾芡。最后用青红辣椒缀。”

素斋端上来，仿荤菜，茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜莱作原料，烹饪心仿制成、鱼、、，菜品与荤同名，形象真足以以假真的程度。味清香鲜，为荤菜所不及。

魏楚有个想法，和周劭商量，“我开酒楼，与南明寺合作，寺庙提供泡菜，还有我想用这位僧人酒楼掌勺，我每年给寺庙捐一笔钱。”