膳房的人手是有限的，几百上千的人一起吃饭，怎么可能到每菜都是菜？自然要让凉菜和蒸菜占据半江山，凉菜和蒸菜都是提前准备好的，开席的时候直接端上去，变质当然不至于，但是提前来的菜在端上桌的时候也早就不再是最佳的风味。

在新工作室如何一步发展的问题上，寒和钱俊一起上了一份答卷――两人一起开了一家化妆造型实店。

因此鲍师傅发现自米饭这个伟大的发明之后，顿时觉得一扇新世界的大门在他面前打开！

别说鲍师傅，就是膳房的小太监，每天守着锅灶，都绝不会吃这样冷透了的菜。每次小太监们将冷透的菜摆在筵席上，回到膳房里都会慨，“娘娘们仿佛没发现菜冷了一样，一个个都满脸激动地谢皇上赏菜，然后就在凝固的白油里下筷，睛眨也不眨地吃下去……这冷冰冰的荤菜，吃了不闹肚吗？”

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实店恰巧在方玉瓷参加时开业，于是就直接从方玉瓷所在的队名中取了名字，叫“蔷薇”。

“蔷薇”开在距离新工作室七站地铁的沿街之，更靠近市

新鲜锅的小炒自然也有，但是只能保证皇上太后等人吃的是乎的，至于在后开席的妃嫔们，菜端过去之后早就冷透了。

鲍师傅说的这些，程运也有很的印象，在方玉瓷成为妃之前，冷冰冰的结满油的菜没少吃，而且要面带微笑地吃下去，眉都不能皱一下。

他最擅长的小炒也可以让天南海北的人吃到！而且是气腾腾地吃到！

鲍师傅心中还是有可惜的，毕竟他最擅长的是小炒！

哪怕每个殿里就有茶房，哪怕边就是烧的茶炉，也不能自己将菜放在炉上一……那不是在打赐菜的皇上的脸吗？

程运在古代时觉得娘娘就是人上人了，他一心往上爬，也是想太监里的人上人。然而到了现代他才真正明白什么叫人，有尊严的、有自由的人。

每当这时，膳房里有资历的太监都会狠狠瞪一不懂事的小太监，“省省吧！娘娘们平时喝金咽玉，你还同情上娘娘们了？”

鲍师傅作为厨，自然希望能品尝到他手艺的人越多越好，可惜这个愿望在古代本没办法实现。在发现自米饭之前，鲍师傅依旧以为天南海北的顾客们只能尝一尝他心定下方和生产工艺的心、卤味这些经过运输后风味不变的。

吧？”

而且最大的节日都在冬天，菜锅就凉。古代又没有保温桶，都是盛在盘里用盒一路从膳房拎到后的筵席上，素菜还好，荤菜上面的油全都结成白的油，让人本不知如何下筷。

于是鲍师傅情百倍地投到自米饭的钻研中，反复调整小炒的味――经过储存，菜肴不可避免地会更加味，经过加，蔬菜的脆度和类的度也会相应改变――这些因素都要在定方和工艺的时候考度到，再经过反复试验，才能让顾客吃到嘴里的自米饭味最好。

“越是大的节日、越是大的筵席，席上的人们就越吃不上乎菜。”