两份不同的冬瓜盅放到评审席上。

在炖煮之后，加冬瓜盅再上蒸笼蒸煮的过程中，冬瓜本的清甜带给汤甜的滋味。

袁昆先尝了周凌的冬瓜盅。

毫无疑问的，小寒在他这个年纪能这样准的冬瓜盅，相当的难得。但是这并不足以战胜为麟级厨师的周凌。

然后用砂锅，锅里放猪丁、丁、火丁、对虾、香菇、玉兰片、贝，再加盐、熟猪油和适量清，用旺火煮大约一个小时。

“什么话？”周凌问，他现在充满了满足，多少年了，终于被他等到了。以后，他就是御厨周家名副其实的传人了。在这情况下，小寒这么

周凌把雕刻好的冬瓜盅先放到蒸笼上，蒸大约二十分钟。

这段时间里重新起锅，锅里加大骨炖煮来的汤，加瑶、虾米、香菇和姜片，把泡香菇瑶的也一起倒，大火烧开，然后把之前挖的冬瓜还有撕下来的都放锅里。

如同傲雪凌霜的梅一样，小寒带着这样的傲骨行着这一场几乎没有任何胜算的比赛。

汤炖煮加上各鲜味十足的材，醇厚而香。

似乎有一"清芙蓉"的淡雅之。

相比于周凌的"鲜"，小寒的八宝冬瓜盅味取的是"淡雅"，所有的材，都是以它最原始的滋味，合在一起。

在亲自尝过周凌的海鲜冬瓜盅之后，小寒承认，“我输了。”

似乎觉自己站在金黄的沙滩上，蔚蓝的海随着浪的涌动一波一波的没过脚踝，远橙的夕将海照的开始发红。

等到冬瓜盅蒸好之后，把锅里的汤带料一起倒冬瓜盅里，重新上蒸笼蒸大约十分钟，就完成了。

很快，图案就能看来了，不同于嫦娥奔月的仙气飘飘，也不同于叶蓁当初的那幅"小荷才尖尖角"，小寒雕刻来的是一副傲雪寒梅图。

遒劲的枝桠，几朵梅缀在上面，有的已经绽放，有的还是苞待放，各有各的姿态。

将煮好的料一同倒冬瓜盅里，加去芯的莲，用旺火上笼再蒸大约二十分钟，让冬瓜和各材的味相互渗透，最后了蒸笼之后，在上面撒上少许的白胡椒，就可以了。

小寒的方法和周凌的不同。

锅里的汤再次烧开后，把贵妃和虾都锅，加小半勺的绍兴黄酒，加盐调味，一起炖煮一会儿。

他先把切好的丁，猪丁以及玉兰片分别在沸中氽一下，捞待用。

有了一形，但是还不够。袁昆已经得了结果。

在承认自己输了之后，很奇怪，小寒整个人反而轻松了。似乎原本在他上的那些无形的束缚消失了。

果不其然，金以及律师先生也先后得了自己的结论。

海鲜冬瓜盅，带来的第一觉，就是无比的鲜。

小寒看向周凌，“我输了，遗产归你。但是我想问你一句话，请你如实回答。”

不愧是麟级厨师。袁昆又尝了小寒的冬瓜盅。

每个评审都各自装了一碗，然后开始细细的品尝。

这段时间，小寒也开始雕刻冬瓜盅，即使看到了周凌雕刻的嫦娥奔月图，小寒也没有好骛远，他拿着雕刻刀，不如周凌的挥洒自如，每一刀都是小心翼翼。