作为袁昆的儿，他们实在不相信袁诚的厨艺只有现在表现来的这些。

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但是,这碟三文鱼刺用漂亮的摆盘略微驱散了评审心中怪异的觉。

叶蓁这边的三个人在观察对面三人的时候，对面日国的三个选手也在一直观察着叶蓁他们。

即使大铁锅上的盖盖的的，还是有一缕缕，奇异香味冒了来，让在场的所有人都咽了咽。

锅里煮，主厨香料和药材的味。

之后是鹅肝上面的浇。袁诚选择的是酒煮苹果，直接把苹果切丁，和酒放到一起炖煮，加少许的柠檬，煮成粘稠状的，然后直接浇到煎好的鹅肝上就可以了。

罢了,不就是生鱼片嘛。过去也不是没有吃过。

等到两边都炖煮了一段时间之后，把灶台上炖煮的药材香料的都倒大铁锅里，和羊骨鱼一起煮。

不行，不能再等下去了。

嘴里的鱼仿佛是一块充满弹的果冻,不过内容却更加丰富,滋

把三文鱼片放到旁边的酱小碟里蘸了蘸，一嘴里。

毕竟他们都看过资料，袁诚是袁昆的儿。而在袁昆的那个时代，他的厨艺，可以说是当时最厉害的几个人之一。

普通的香煎鹅肝，在切片之后首先用海盐行初步的腌制。

吃的时候，一看到红红的,趴趴的鱼，就觉得心里有怪怪的。

首先是山葵泥和芥末混合的味,一冲劲直接涌上脑门，觉得一下整个人打了一个哆嗦。

在看到叶蓁的刀功的时候，是第一波冲击。

取一个平底锅，加橄榄油，把鹅肝小火煎制，煎完一面之后再翻另一面。必须是小火，也不能煎的时间过长，需要控制的刚刚好，避免鹅肝煎的过长而太老，或者火候不到而不熟。

袁诚对于法式焗蜗，准备的也是一法式料理，香煎鹅肝。

因为是新鲜的三文鱼,里面没有一鱼腥味，反而有一即化般的鲜。

想到这里，井律人端起料理台上的盘，抬，发了。

井律人的菜品是刺，他需要先下手为，用他的三文鱼刺先牢牢的构筑一个味觉的城堡，彻底压制住叶蓁的"刺"。

第161章味觉封闭

袁诚在腌制的过程中，不仅加了盐，还有华国的特产雕酒，让鹅肝吃起来带着酒香。

看到兰渊直接用柴火炖煮汤，还有那来的特殊的香气，是第二波冲击。

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事实上,相对于日国对于刺的,分的华国人对于生鱼片这东西是有难以接受的。

腌制过一段时间后，在鹅肝上扑上面粉。

作者有话要说：　　今年的最后一章。

这香味，简直有不科学。

早川良、井律人还有风间文太对视了一，然后了。

肖小明虽然号称是"金",但是他的胃可是结结实实的"华国胃",对于生鱼片这东西虽然在评委的时候没少吃,但是能让他觉得好吃的实在寥寥无几。

肖小明用竹筷夹起一片三文鱼，碟里的三文鱼片难得的整齐，一片贴着一片拜访在盘里。

袁诚的香煎鹅肝虽然看起来平平，但是谁也不知内里有没有什么特殊的地方。